朝焼きパン！フランスパン風
レシピID :442555
でかいぞ！のフランスパン風です！外はカリカリ、中はもちもちに出来上がります！
コーンスープに浸しながら食べるとこれからの季節あったまってすごくいい感じですよ～
コーンスープに浸しながら食べるとこれからの季節あったまってすごくいい感じですよ～
材料 （ 細長いバケット２本分 ）
| 強力粉 | ３００ｇ |
| イースト | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| 塩 | 小さじ１強 |
| 水 | １９５ｍｌ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
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1
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ＨＢに粉類をいれオリーブオイルを入れたらスイッチをいれ水を入れる。２０分捏ねる。
１次発酵 ６０分
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2
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半分にして丸めてベンチタイム１５分細長く成形してビニールを大きくかぶせて冷蔵庫に入れ２次発酵します８時間はあった方がいいですよ！
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3
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朝冷蔵庫から出して
１０分ほど置いて天板に乗せ２００度に予熱したオーブンに入れて２５分くらい焼く。
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4
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コツ・ポイント
冷蔵庫で２次発酵するときはお盆とかの天板でないものに乗せてくださいね。予熱中に天板に乗せたパン生地をオーブンの上に乗せておくと生地が温まっていいみたいです。じっくり発酵するのでイーストは控えめでいいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/14
朝焼きで簡単で美味しい、スープに合うパンが作りたくて色々本を見ながら２次発酵を冷蔵庫でやってみながら作りました。
インスタントのコーンスープに浸しながら食べるとあったまっていい感じですよ～
インスタントのコーンスープに浸しながら食べるとあったまっていい感じですよ～
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