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(461品)
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1
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タマネギは、薄切りにしておきます。
シメジは石突をとり子房に分けます。
えのきは、下の部分を切り落とし2つに切る。
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2
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鮭は、裏と表に塩と胡椒をしっかりとします。
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3
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アルミホイル40cmをひろげて、塩少々をふり、半量のタマネギを広げて、鮭をのせます。
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4
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その上から、半量のシメジ・半量のえのき・レモン1枚を載せます。
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5
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レモン汁大1とワイン代1をふりかけて、全体をアルミホイルで包み込みます。
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6
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フライパンを火をかけて3を入れます（油などはひかず）。2分ほどそのままにします。
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7
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水をホイルが半分つかるくらいまでいれて、蓋をし、強火で蒸し焼きにし出来上がり！
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