ミキサーでしっとりかぼちゃのチーズケーキ
レシピID:442615
ミキサーで作るから超簡単! 期待通りのどっしりチーズケーキ♪かぼちゃの優しい風味がおいしいのです。
材料 （ 18cm丸型1個分 ）
| グラハムクラッカー | 70g |
| 生かぼちゃ(皮・種なし) | |
| 200g | |
| ＊ クリームチーズ | 250g |
| ＊ バター | 50g |
| ＊ 砂糖 | 100g |
| ＊ 水切りヨーグルト(30分) | |
| 100g | |
| ＊ 牛乳 | 200cc |
| ＊ 卵 | 2個 |
| ＊ 小麦粉 | 大さじ2 |
| ＊ バニラエッセンス | |
| 数滴 | |
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1
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生のかぼちゃの種と皮をとり、小鍋に入れてひたひたの水(分量外)で柔らかくなるまで煮る。
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2
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かぼちゃを煮ている間にグラハムクラッカーを細かく砕いて、バターと練り合わせて団子状にする。それをクッキングシートを敷いた方の底に敷き詰める。
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3
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茹でたかぼちゃは煮汁を捨てて、＊印の材料と共にミキサーに入れてガーっと混ぜる。全体が混ざったら完了。
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4
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2で用意した型に3を流しいれて、天板にお湯を張り、蒸し焼きにする。180℃で30分→その後160℃まで下げて45分焼成。焼きあがってもオーブンのドアを開けずゆっくり冷ましていく。
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5
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荒熱が取れたら冷蔵庫に移し、しっかり冷やしてからどうぞ♪暖かいうちはフワフワして、チーズ風味のかぼちゃプリンみたいな感じで楽しめます☆
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6
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ココットでも☆
コツ・ポイント
底のぬけない型で作ってください。
ミキサーに入れる時は、1つの材料を入れては混ぜ、入れては混ぜ、を繰り返すとキレイに混ざります。時々ミキサーの内側をゴムベラなどでキュッキュとこそげ落としてください。
ミキサーに入れる時は、1つの材料を入れては混ぜ、入れては混ぜ、を繰り返すとキレイに混ざります。時々ミキサーの内側をゴムベラなどでキュッキュとこそげ落としてください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/13
かぼちゃ大好き♪チーズケーキ大好き♪秋のお友達へのプレゼント用に、2つの大好きをあわせちゃいました。
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ごめんなさーい!!!大間抜けでしたね。クラッカー以外の全部です(笑)
簡単なので、是非トライしてみてくださいね＾－＾