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レシピID :442615
ミキサーでしっとりかぼちゃのチーズケーキ
ミキサーで作るから超簡単! 期待通りのどっしりチーズケーキ♪かぼちゃの優しい風味がおいしいのです。
材料 （ 18cm丸型1個分 ）
グラハムクラッカー
70g
生かぼちゃ(皮・種なし)
200g
＊ クリームチーズ
250g
＊ バター
50g
＊ 砂糖
100g
＊ 水切りヨーグルト(30分)
100g
＊ 牛乳
200cc
＊ 卵
2個
＊ 小麦粉
大さじ2
＊ バニラエッセンス
数滴
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1
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生のかぼちゃの種と皮をとり、小鍋に入れてひたひたの水(分量外)で柔らかくなるまで煮る。
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2
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かぼちゃを煮ている間にグラハムクラッカーを細かく砕いて、バターと練り合わせて団子状にする。それをクッキングシートを敷いた方の底に敷き詰める。
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3
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茹でたかぼちゃは煮汁を捨てて、＊印の材料と共にミキサーに入れてガーっと混ぜる。全体が混ざったら完了。
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4
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2で用意した型に3を流しいれて、天板にお湯を張り、蒸し焼きにする。180℃で30分→その後160℃まで下げて45分焼成。焼きあがってもオーブンのドアを開けずゆっくり冷ましていく。
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5
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荒熱が取れたら冷蔵庫に移し、しっかり冷やしてからどうぞ♪暖かいうちはフワフワして、チーズ風味のかぼちゃプリンみたいな感じで楽しめます☆
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6
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ココットでも☆
コツ・ポイント
底のぬけない型で作ってください。
ミキサーに入れる時は、1つの材料を入れては混ぜ、入れては混ぜ、を繰り返すとキレイに混ざります。時々ミキサーの内側をゴムベラなどでキュッキュとこそげ落としてください。
ミキサーに入れる時は、1つの材料を入れては混ぜ、入れては混ぜ、を繰り返すとキレイに混ざります。時々ミキサーの内側をゴムベラなどでキュッキュとこそげ落としてください。
ごめんなさーい!!!大間抜けでしたね。クラッカー以外の全部です(笑)
簡単なので、是非トライしてみてくださいね＾－＾