Hiroのクラムチャウダー
レシピID :442627
我が家の定番です。冬に必ず作る一品です。
材料
| あさりの缶詰 | 283ｇ入り 1缶 |
| にんじん | 中1本 |
| じゃがいも | 小2個 |
| たまねぎ | 中1個 |
| セロリ | 1本 |
| にんにく | 1片 |
| ベーコン | 2枚 |
| バター | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| ベイリーブ | 1枚 |
| タイム | 小さじ1/4 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| クラッカー | 適量 |
| パセリ | 適量 |
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1
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材料です。
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2
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あさりは、身と汁に分けておく。
にんにくはみじん切り、ベーコンは１ｃｍくらいの幅に切る。
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3
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にんじん、じゃがいも、たまねぎ、セロリはそれぞれ７ｍｍ角くらいに切る。じゃがいもは切ったら水にさらしておく。
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4
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鍋に、にんにく、ベーコン、オリーブオイル少々（分量外。もしベーコンに油がのっていたら特に入れなくても良い）を入れ、弱火にかけ、じっくり炒める。
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5
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④に③の野菜（じゃがいもは水を切る）を入れ、炒める。野菜に油が回ったら、バターを入れ溶かす。バターが溶けたら、小麦粉を振り入れさらに炒める。
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6
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粉っぽさがなくなったら、ベイリーブとひたひたになるくらいの水を注ぎ、あさりの身も入れ、中火にし、底が焦げないように、時々かき回しながら野菜に火が通るまで１５分くらい煮る。
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7
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⑥にあさり缶の汁、牛乳、生クリーム、タイムを入れ、ひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を整える。
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8
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熱々をボールに盛り、パセリを散らし、お好みでクラッカーを砕いて入れ、食べてください☆
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 6件（4人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ryouko*nao野菜たっぷりで美味しそう♪こちらこそレポどうもありがとう～
このこのまんまこのちゃん、おひさ～気に入ってくれて嬉しいわ♪レポありがと☆
あっこりんママ作ってくれて感謝感謝☆嬉しいコメントも…いつもありがとう！
アッコちゃんと作ってくれたの？嬉しいな！レポどうもありがと☆
chieko333美味しそう♪レポありがとう！私も食べたくなってきたなぁ～
作ってくれたのね～あっさりも良いでしょ?いつもありがとうね！
このレシピの生い立ち
作成日:07/10/13
さらっとしたクラムチャウダーが好きで、いろいろ作りましたが、このレシピに納まりました。寒くなると食べたくなる我が家の定番です。
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