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(63品)
レシピID :442654
スイートポテト
卵黄と生クリームたっぷりの濃厚スイートポテトです＾＾
材料 （ 10個分 ）
サツマイモ
正味５００ｇ
生クリーム
100ｃｃ
バター
50ｇ
卵黄
3個分
グラニュー糖
70ｇ
ラム酒
15ｃｃ
■
バニラエッセンス
卵黄（つや出し）
１個分
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1
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サツマイモは、皮のままラップをし、レンジにかけてやわらかくします。バターは室温に戻し、オーブンは１８０度に温めておきます。
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2
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やわらかくなったサツマイモの皮をむき、裏ごしします。
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3
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別のボールにバターを入れ、泡だて器でクリーム状に混ぜます。
グラニュー糖、生クリームを加えてさらに混ぜます。
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4
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サツマイモを加えてよく混ぜ、卵黄、ラム酒、バニラエッセンスを加えます。
-
5
-
型に入れ（または、型無しで成形）、表面に卵黄を塗ります。オーブンで２０～３０分、表面が軽く色が変わるまで焼きます。
コツ・ポイント
サツマイモをきっちり裏ごすので、なめらかです。
でも、裏ごしって大変！！フードプロセッサーで手を抜いちゃってもいいかも！
型に入れずに成形するのもいいかも知れませんね。今度挑戦してみます＾＾
でも、裏ごしって大変！！フードプロセッサーで手を抜いちゃってもいいかも！
型に入れずに成形するのもいいかも知れませんね。今度挑戦してみます＾＾
手順どうりにやっていたら。卵を入れるのを忘れて最後に入れたよ。
自分でもこれを見ながら作って検証したのに～～～。
ごめんなさい！４番に追加しました！
ご指摘ありがと～～！