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レシピID :44267
味付けいらずの塩豚deトマト煮込み
塩漬け豚のトマト煮込みなら、味付けいらず！コンソメなど不要でこの味です。
材料 （ 2人分 ）
塩漬け豚（塩抜きしたもの）
２００ｇ分
にんにく
１/２かけ
玉ねぎ
１個
ピーマン
２，３個
オリーブ油（またはサラダ油）
大さじ１
トマト水煮缶
１缶
塩こしょう
少々
粉チーズ
適宜
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1
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豚肉は水気をふき、大きめに切る。にんにくはみじん切りに。玉ねぎは縦二つ割に。
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2
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鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づいてきたら豚肉の脂身の部分を下にしていれて焼き色をつける。
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3
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玉ねぎを加え、トマト水煮をいちどに加える。ふたをして１時間弱火で煮こむ。
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4
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へたと種をとったピーマンを縦四つ割にして３に加え軽く煮る。
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5
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器に盛り塩こしょうで味をととのえ、粉チーズをふる。
コツ・ポイント
塩こしょうする前に、豚肉の塩気を確かめてくださいね。塩抜き時間が短いとしょっぱすぎてしまいます。
このレシピの生い立ち
公開日：
02/03/05
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