圧力鍋で作るアドボ（鶏の酢醤油煮）＊
レシピID:442848
フィリピンのお料理、アドボを、中華風というか、和風というか・・・我が家風にアレンジ。圧力鍋で簡単に作れます。後日写真をアップがてら、少々レシピを加筆修正しました。この写真は、しし唐といっしょに煮たものです。ごはんのおかずにぴったり。
材料 （ 2～3人分 ）
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| 酢 | １００ｃｃ |
| しょうゆ | ５０ｃｃ |
| にんにく | 1片 |
| しょうが | |
| お好みで（スライス、千切り） | |
| 日本酒 | ５０ｃｃ |
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1
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鶏もも肉を大きめの一口大に切る
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2
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圧力鍋に油少々（分量外）を熱し、鶏肉に焦げ目がつくように焼き付ける
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3
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酢、醤油、にんにくとしょうが、酒を加えて（このとき煮汁が鶏肉の高さ半分位で大丈夫）圧力をかけ、10分間煮込む。
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4
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生姜だけだと和風、ベイリーフと粒こしょうを加えればフィリピン風、ごま油で鶏肉を炒めオイスターソースで味付けで中華風。
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5
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自然放置して圧力が抜けたら、ふたをあけ、煮汁を煮詰める。
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6
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いいくんが、生姜いりで作ってくださいました。
なるほど、今までなぜ入れていなかったんだろう、と思ったので加筆しました。
コツ・ポイント
圧力を抜いたあと、煮汁を煮詰めるときに、ゆで卵を加えても。しっかりした味で、冷めてもおいしいので、お弁当のおかずに向いています。オリジナルのレシピは、あらかじめ調味料に鶏を漬け込んで数時間おいてから、調理しています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(7人)
つくれぽありがと～そうだね、生姜ぴったり！レシピに加筆しよっ
きゃ～つくれぽ、光栄です！照りテリで美味しそ～@v@ 多謝！
照りテリでおいしそぉ！なつくれぽ♪大感謝です～＾＾/
わ～！おしゃれな一品に仕上げていただいて感激です！ありがたぅ
リピまでしていただいて、感激です！美味しそうですね～＾＾
美しい仕上がりに垂涎…素敵なつくれぽありがとぉございます！
わぉ！よくぞこのレシピを作ってくださぃました！大感謝です♪
初つくれぽ、しかもすごくおいしそぉ…うれしぃ♪ありがと～！
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/13
お酢ブームの前、NHKのきょうの料理が最初にこのメニューに出会ったきっかけ。その後、すっかり我が家の味に。・・・でも、実のところ、圧力鍋に拘らなくても、普通のお鍋で十分、簡単に煮えます。時間だけ少し長くかかります。
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OBちゃんのレポからきました♪
しし唐と卵は煮汁を煮詰める時に
入れれば良いかな？
たぶんしし唐じゃなくてピーマン入れると
思うんだけど＾＾；
そうです、そうです
圧力なべで鶏肉を煮たあと
ふたをあけて、ゆでたまごとか
野菜（たけのこなんてのも）を投入してます
ピーマンだと、すぐ煮えちゃうから
最後のほうでもいいかもね～
コメントありがとです～～＾＾/
今からレポ送りまーす＾＾
載ってますぜ＾ｍ－☆
後で見直して、あちゃ～～～って＾＾；
いま、ごまかしました
むふふ。そそっかしくてごめんなさぃっ