«kumaneko7 のレシピ (94品)
  •  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :442917

豚たけのこ

豚たけのこ
豆板醤味の炒め物です。辛い味が苦手な方はオイスターソースなどで代用しても。
kumaneko7 kumaneko7

材料 （ 3～4人分 ）

豚薄切り
300g
たけのこ
120g(中くらいのを半分）
しいたけ
2枚
にんにく
一片
しょうが
一片
ねぎ
1/3本
豆板醤
小1/2
酢、しょうゆ、酒
各大１
塩
小1/2
片栗粉
大１

1

豚肉、しいたけ、たけのこはどれも細切にんにく、しょうが、ねぎはみじん切り。
調味料はあらかじめ混ぜておく。

2

フライパンに油をひき、まず弱火で薬味をいためた後、豚肉を中火でいため、色が白くかわったら、しいたけ、たけのこをいれて炒める。調味料液を混ぜて手早くいためてできあがり　青み（きゅうりや水菜の千切り）を添えて

コツ・ポイント

しいたけは、干ししいたけを戻したものでも、生しいたけでも、どちらでも。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/08/28

写真

お酢も豆板醤も効いてて美味しかったです！濃くのある辛さって感じ？

ひろゆい

わ～～♪リピレポありがとうございま～す^^/感激です♪

コメント

3件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 09/05/27
はるか昔に手にした豚肉と金針菜の炒め物のレシピ。当時、金針菜なんて手に入らなかったし、そもそも、それがなんだかわからなかったから、たけのこで作ったら、以来、我が家の定番メニューに。（金針菜は干した百合？のつぼみだ、ということが後日判明。）

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリ