NYチーズケーキ
レシピID :443400
濃厚なNYチーズケーキです(∩ω･。)湯煎焼きをしないで普通に焼けばベイクドタイプになります★
材料 （ 18㎝の丸型 ）
| ○クリームチーズ | ２００ｇ |
| ○生クリーム | ２００ｇ |
| ○サワークリーム(ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄでもOK) | ９０ｇ |
| ○砂糖 | ４０ｇ |
| ○卵 | ２個 |
| ○コーンスターチ | ３５ｇ |
| クッキー(ﾏﾘｰなど) | １００ｇ |
| バター | ４０ｇ |
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1
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クリームチーズ、卵を常温に戻しておく。
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2
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クッキーを砕き、溶かしたバターを入れてしっとりしたら型の底に押し当てながら敷き詰める。
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3
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○の材料をボールに入れ混ぜる（クリームチーズはよく練ってから混ぜる）。
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4
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裏ごしをする。※裏ごしは省いてもいいですが、裏ごしすると口当たりがなめらかになります。
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5
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クッキーを敷いた型に生地を流しいれ１８０℃で１０分、そのあと天板に湯をはり１６０℃で６０分湯煎焼きする。
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6
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焼けたら、オーブンに入れたまま１～２時間冷ましてから冷蔵庫で一晩寝かせる。
このレシピの生い立ち
作成日:07/10/14
料理を極める為です★
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