料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

野菜たっぷり♪ニンニクスープ

レシピID:443407

ニンニクをたっぷり使った、元気が出るスープです。　どこかのレストランで飲んだニンニクスープが美味しかったので、自己流ですが作ってみました。　これから寒くなる時期はお勧めですよ♪　

材料（４人分）

ニンニクみじん切り（またはチューブ）
大さじ２
玉ねぎ	１／２個
シメジ	１パック
大根	２ｃｍ
人参	３cm
キャベツ	１／８個
ベーコン	２枚
ソーセージ	３本
バター	大さじ１
コンソメの素	小さじ１～１．５
塩・胡椒	適宜
醤油	小さじ２
水	６００ccくらい

1: 大根、人参は１～１．５cm角に、キャベツと玉ねぎはザク切りにします。　シメジは石づきを取ってほぐします。　ベーコンとソーセージも野菜に合わせて１ｃｍくらいに切ります。

2: 鍋にバターとニンニクを入れて火にかけます。　匂いが出てきたら玉ねぎとベーコンとシメジを入れ、軽く炒めます。

3: 鍋に水を入れ、沸騰したら他の野菜とコンソメの素を入れ、アクを取りながら煮ます。　野菜が煮えたころにソーセージを入れます。

4: 醤油と胡椒を入れてから味見をして、薄いようだったら塩を適宜足して、出来上がりです。

コツ・ポイント

ニンニクは「どんだけ～？」って思うほどたっぷり入れてくださいね！　コンソメの素はニンニク味を出したいので、少なめでいいですよ。　野菜はスープとして飲みやすいように小さく切ってますが、具がゴロゴロしてる方がよければ（または切るのが面倒なら(^_^.)）大きめに切ってください。　これはお好みです。　ソーセージは子供が喜ぶので入れましたが、鶏肉でも美味しいと思いますよ！　鶏肉の場合は先に炒めてください。