«yumiぽん のレシピ (39品)
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レシピID :443496

高野豆腐の卵とじ

高野豆腐の卵とじ
ホッとする味。
栄養満点の高野豆腐の卵とじです。
yumiぽん yumiぽん

材料 （ 2人分 ）

高野豆腐
２枚
人参
好きなだけ
いんげん豆
好きなだけ
卵
２個
だし汁
３００ｃｃ
酒
大１
みりん
大１
砂糖
大２
醤油
大１
塩
ひとつまみ

1

水かぬるま湯で高野豆腐を戻し（３０秒ほどでよい）両手で挟んで水気を切る。

2

だし汁、酒、みりん、砂糖、醤油、塩を鍋に入れ、煮立ったところに高野豆腐、人参を入れる。

3

蓋をずらして１０分ほど煮詰め、いんげん豆を加えて５分程汁気が半分くらいになるまで煮る。　
溶き卵を回しかけて火を止め蓋をして卵に火を通して出来上がり。

コツ・ポイント

味をしっかりに含めるために、高野豆腐の水切りはしっかりと。
人参やさやいんげんは好みで入れてください。
干し椎茸やきぬさやを入れても美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

11/02/23

写真

優しい味で美味しかったです(^^♪次回は枝豆を入れてみます。

なび☆なび

レポありがとうございます！いろいろアレンジしてみてくださいね

08/12/18

写真

ヘルシーでこういうおかず大好きです！私も枝豆☆美味しかった～♫

ほぼメタボンの妻

味がしみて美味しそう！何度かレポ頂きありがとうございます★

08/01/29

写真

ｲﾝｹﾞﾝなかったので枝豆で。美味で優しい味。ﾘﾋﾟ決定ﾃﾞｽ！

lee0457

枝豆もとっても美味しそうです！つくれぽアリガトウ～～♪♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/10/15
旦那が好きなので、よく作る一品です。

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