さんまの『中華風』圧力鍋煮：レオン亭
レシピID:444154
材料 （ 圧力鍋のなべ底（直径18ｾﾝﾁ）にぎっちり分） ）
| さんま | 4本 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| にんにく | |
| 5g（親指の爪位の大きさ） | |
| 生姜 | 5g |
| 油 | 小さじ１ |
| ☆コチュジャン | 小さじ1 |
| ☆醤油 | 大さじ2～3 |
| ☆砂糖 | 大さじ3 |
| ☆酢（種類はなんでも良い） | |
| 大さじ2 | |
| ☆料理酒(あれば、タカラ「料理のための清酒」） | |
| 1/2カップ | |
| ☆お好みで豆板醤 | ごく少量 |
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1
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魚をおろす。頭と尻尾を切り落としてからお腹を取り除く。塩水で洗い好みの大きさに切る。
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2
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鍋に、油と、みじん切りにした野菜（長ネギ、にんにく、生姜）をいれ炒めて香りをだす。 火をとめて、☆を混ぜたものをいれ、その上からさんまを置く。
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3
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加圧15～20分でできあがり。
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4
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2009年9月9日（水）
つくれぽ10人ありがとうございます♡
コツ・ポイント
☆お酢で秋刀魚の脂っぽさが無くなります☆お子様向けには、長ネギ、ニンニク、生姜を半分位にしたほうがバクバク食べます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(14人)
こちらも試して下さってありがとうございます♡
こちらも試して下さってありがとう♡さんま安いですね♪
はい！中華風です♪どうもありがとう♡
ありがとうございます♡
感動とは嬉しいお言葉です♪ありがとうございます♡
梅味に続き、こちらも試して下さってありがとうございます♪
持ち寄り！素敵ですね♪どうもありがとうございます♡
リピありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/18
骨ごとパクパク食べれる魚レシピを増やしたくて。
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
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先日、鶏手羽元でアレンジしたバージョンを先にいただきましたが、今朝ちゃんと、サンマを使ってこのオリジナルレシピで作りました～
朝の時間が限られている時でも作れるからナイスです(b^ー゜)♪
我が家は朝ご飯がっつり食べる派なので、ご飯にあってとっても美味しかったです♪
骨まで食べられるのがやっぱり良いところですよね♪
リピ確定ですな～こりゃ（*´艸｀*）
美味しいレシピをありがとうございました(*^-^*)
先日は「参考にしてうまれたレシピ」を一品ありがとうございました。
そして、つくれぽまで、嬉しいです。
朝に煮たのですね。
朝ご飯がっつり、身体に良さそうですね～。
さとみさんのご家族の健康を、さとみさんがしっかり守っているのですね。
うちも、朝ごはんをもうちょっと充実させないと(^^;;
コメントありがとうございました～(*^^*)
さんまの中華風、本当は豆板醤も入れて辛くしたいところだけど子供達がまだ小さいのでちょっと・・・ということでｵｲｽﾀｰｿｰｽになったわけです。
でも思いのほか子供達が『もっとーもっとー！』と言って食べてくれたので、これはこれで我が家の定番になりそうです♪
しばらくは豆板醤は後付け・・・ってことかな(笑)