*今が旬の筍 四方竹のピリカラ*
レシピID:444157
秋からが旬の四方竹。市場に行ったら試食おじさんがおすすめと言って試食させてくれました♪
とっても簡単でおいしかったので家に帰って少しアレンジして作ってみました(´・∀・)っ
とっても簡単でおいしかったので家に帰って少しアレンジして作ってみました(´・∀・)っ
材料
| 四方竹 | 300ｇ |
| にんじん | 1/2本 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| 七味とうがらし | 少々 |
| 油 | 適量 |
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1
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四方竹を熱湯でやわらかくなるまでゆでる。
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2
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ゆでた四方竹は斜め薄切りにする。
にんじんは四方竹の大きさにそろえて薄切りにする。
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3
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鍋を熱して油を入れ、四方竹とにんじんを炒め調味料を加えて味付けをし、七味唐辛子で味をととのえる。
コツ・ポイント
四方竹はゆでておくと、てんぷらにしたり、マヨネーズと他の具を合わせてサラダにしたり、色々な料理に合います♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/16
市場でおじさんに試食させてもらってから購入し、自分でアレンジしました(*ﾉｖ<*)
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