秋のさつま芋あんぱん
レシピID:444509
甘くてほっこりしたパンが食べたくって作りました。
1次発酵まではＨＢにおまかせです。
1次発酵まではＨＢにおまかせです。
材料
| 強力粉 | ２８０ｇ |
| さつま芋 | 中１本 |
| あんこ | |
| パン１個につき大さじ１ほど | |
| たまご | |
| １/２個(残りはドリール用に) | |
| しお | ５ｇ |
| ドライイースト | ３ｇ |
| さとう | ２５ｇ |
| スキムミルク | １２ｇ |
| 黒ごま | 大さじ1～２ |
| 水 | １５０ｍｌ |
| バター | 50ｇ |
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1
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粉、しお、さとう、イースト、スキムミルク、ごま、バター、水を（分量はお手持ちのＨＢに合わせて調節して下さい）パンケースに入れ、1次発酵までおまかせする。
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2
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さつま芋の皮をピーラーでまだらにむいて1ｃｍの角切りにし、やわらかくゆでて冷ましておく。
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3
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出来上がった生地をＨＢから取り出し、10等分して丸め、10分間ベンチタイム。
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4
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生地をのばしてあんことさつま芋を包む。
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5
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オーブン40℃で30～40分2次発酵。
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6
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ドリールをぬって200度のオーブンで10～15分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
具をつつむ時は、最初にあんこ、その上にお芋を置いた方が
やりやすいです。
やりやすいです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/16
さつま芋をいただいたので。
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