戻りかつおの漬け丼*カフェ風
レシピID :444546
厚めに切った美味しいかつお。美味しい漬け丼にしてみました。かつお以外でも美味しくできます♡
材料 （ ４～５人分 ）
| 戻りかつお | 350～400ｇ |
| 料理酒 | 50ｃｃ |
| 醤油 | 50ｃｃ |
| みりん | 10ｃｃ |
| にんにく | １かけ |
| しょうが | 1かけ |
| 小ネギ | お好みで |
| ご飯（または酢飯） | お茶碗４～５杯 |
| レタス・サラダ菜など | お好みで |
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1
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しょうが・にんにくはみじんに切り、醤油、料理酒、みりんとともに耐熱容器に入れてラップし、レンジで１分半加熱し、冷ましておく。
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2
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かつおをトレーやタッパーに並べ、冷ました１をかけて冷蔵庫で１時間。
（全体にタレがいきわたるようにします。）
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3
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お皿にレタスなどお好みのフレッシュ野菜を載せ、ご飯を入れます。
かつおを綺麗に並べたら残ったタレをスプーンで全体に回しかけ（大さじ１～２程度）小ねぎを散らして召し上がれ♡
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4
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あれば、グリーンの上にパプリカのみじん切りを載せたり、ミニトマトを添えたりしてね♪
コツ・ポイント
特にありませんが、刺身はかつおに限らずお好みのもので何でも美味しくいただけます。
あんずいろ
あきとママこのレシピの生い立ち
作成日:07/10/17
『料理のための清酒』のモニターに当選して考えました。
小食の息子がパクパクご飯を食べました！
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