ソーセージとブロッコリーのさっぱり豆乳中華炒め煮

ソーセージは斜め薄切りにする。長葱も斜め薄切りにする。ブロッコリーの房は食べやすい大きさに切る。芯はソーセージの大きさに合わせて短冊切りにする。椎茸は石づきを取り除き薄い削ぎ切りにする。

サラダ油で１のブロッコリーの房以外をサッと炒める。

油が馴染んだらＡを加え煮立て、ブロッコリーの房を加え中火で約３分煮て火を通す。