長ねぎのきんぴら。
Description
長ねぎがメインのお料理です。お弁当にも美味しい。
材料
(3〜4人分)
2本
1枚
150g程度
だし汁
100cc
1/3本程度
砂糖
小さじ1
薄口醤油
大さじ1強
みりん
大さじ1
ごま油
小さじ1+小さじ1/2
鷹の爪
お好みで
作り方
コツ・ポイント
最初から最後まで強火で調理してください。 油揚げは肉厚のものを是非!
このレシピの生い立ち
長ねぎは炒め物にするととても美味しいのできんぴらにしてみました。とりあわせた油揚げは「きつねうどん」がヒントになりました。ねぎとお揚げの相性、良いですよね。