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油揚げは、油抜きをし２ｃｍ幅にきっておく。白菜は削ぎ切りに。
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2
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鍋に1いれ、ダシ1カップ、しょうゆ大1・みりん大1・砂糖小1・塩小1/2をいれて火にかける。
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3
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7、8分にてできあがり！（白菜の量がへったらできあがりかな）
コツ・ポイント
白菜の量は加減してください。半分量でつくるときも油揚げは2枚使うと美味しいです。
■ダシのとり方： 1カップ分
1） 耐熱の計量カップなどに、鰹節を一掴み（または10gの削り節パックなら2袋）を入れる。
2） 上から熱湯（電気ポットのでも可）を200ccよりちょっとおおいかなー程度注ぐ。
3） 1分ほどまったら、鰹節をざるなどでこして出来上がり。200ccより少なかったらお湯入れてください（笑）
■ダシのとり方： 1カップ分
1） 耐熱の計量カップなどに、鰹節を一掴み（または10gの削り節パックなら2袋）を入れる。
2） 上から熱湯（電気ポットのでも可）を200ccよりちょっとおおいかなー程度注ぐ。
3） 1分ほどまったら、鰹節をざるなどでこして出来上がり。200ccより少なかったらお湯入れてください（笑）
このレシピの生い立ち
公開日：02/03/06
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今日はなんだか胃が弱ってて、やさしいものが食べたい気分で。
白菜が残ってて、油揚げもあった！と、作ってみました。
明日の朝も食べるつもりで、たくさん作ったのに、
家族３人でぺろりでした。
やさしいお味のおいしいレシピ、どうもご馳走様でした♪
こんばんは。胃の調子はいかがですか？
私もこのレシピ大好きで、一時、週に3日くらい食べてました（笑）
白菜が美味しくなるこれからの季節にまた是非つくってくださいね。
作ってくださってありがとうございました(*^。^*)