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手作り♪柚子こしょう

レシピID :445018

大好きな柚子こしょう♡
何にでも入れちゃいます。

1: 青とうがらしのヘタを切ってフードプロセッサーに入れます。種が気になるようなら二つに割って種を取り出してくださいね。
＊追記（種を取るときは手袋をお勧めします。）

3: 柚子の皮をゼスターでおろし、トウガラシペーストに混ぜ込みます。青ゆず・黄ゆずどちらでもＯＫ！お好みで。
（皮は白い部分まですってしまうと苦くなるので表面だけを使ってくださいね。）

ペースト状にするのに少し時間がかかります。青ゆずに比べて黄ゆずは大きいものが多いので量は調整して下さいね。トウガラシを扱った手で目や鼻を触ると大変な目にあいます（笑）ご注意を！
＊トウガラシの種をとるときなどは手袋をお勧めします！つくレポを下さったしげちよさんよりアドバイスをいただきました。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

07/10/19

たくさん出来ました～♪手作り柚子胡椒で鍋を食べるのが楽しみです♡

早速のレポ感激です♡この冬いい仕事しますよ！有難うございます

作成日:07/10/17

大好きな柚子こしょうを自分でたくさんストックしておきたくて作りました。自己流なので参考にしてくださいね♪

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