渋皮煮で♪モンブランタルト
レシピID:445372
たくさん作った渋皮煮を、美味しいタルトにしました♪栗のほのかな渋みと、生クリームの味わいが絶妙～☆
タルトは市販品で、お手軽に♪
タルトは市販品で、お手軽に♪
材料 （ 直径７ｃｍのタルト１０個分 ）
| ■ ＜栗クリーム＞ | |
| 栗の渋皮煮(ID442559参照） | |
| ４００ｇ | |
| 生クリーム | ８０ｃｃ |
| ラム酒 | 小さじ２ |
| ■ ＜中身＞ | |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| グラニュー糖 | １０ｇ |
| 栗の渋皮煮 | |
| 大きめ５個または小さめ１０個 | |
| チョコレート | ５０ｇ |
| タルトレット（市販品） | |
| １０個 | |
| ■ ＜飾り＞ | |
| 栗の渋皮煮 | 小さめ５個 |
| ミントの葉（あれば） | |
| １０枚 | |
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1
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栗クリームを作る。渋皮煮を裏ごして、生クリームとラム酒をあわせて滑らかに混ぜる。モンブラン用口金をつけた絞り出し袋に入れる。
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2
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ボウルに中身用の生クリームとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで８分立てにする。星型口金をつけた絞り出し袋に入れる。
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3
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レンジでチョコレートを溶かし、タルトの底にスプーンで塗る。
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4
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中身用の栗（大きいものは半分にして・小さいものはまるごと１個）を置く。
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5
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２のホイップを山状に絞り出す。
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6
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１の栗クリームを山状に絞り出す。てっぺんに、飾り用の栗（半分に切る）と、ミントの葉を飾る。
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7
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横から見ると、こんな感じ♪
コツ・ポイント
渋皮煮さえ作っておけば、あっという間にできます。栗を裏ごしするのは面倒ですが、口金が詰まってしまいますので必ずやってください。
市販のタルトでラクをしましたが（＾＾）、もちろん手作りのタルトだと最高です♪
市販のタルトでラクをしましたが（＾＾）、もちろん手作りのタルトだと最高です♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
モンブラン口金、あるととっても便利ですよ♪おススメです＾＾
リピれぽありがとうございます♪お父様に好評で嬉しいです！
見た目もお店のみたいに素晴らしいです♪可愛いタルトですね☆
濃厚な感じで美味しそう！栗の渋皮煮もお見事です☆
嬉しいつくれぽ、ありがとうございます！是非リピしてください♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/18
お友達へのプレゼント用に作りました。
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