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レシピID :445372

渋皮煮で♪モンブランタルト

渋皮煮で♪モンブランタルト
たくさん作った渋皮煮を、美味しいタルトにしました♪栗のほのかな渋みと、生クリームの味わいが絶妙～☆
タルトは市販品で、お手軽に♪
あさえもん あさえもん

材料 （ 直径７ｃｍのタルト１０個分 ）

■ ＜栗クリーム＞
栗の渋皮煮(ID442559参照）
４００ｇ
生クリーム
８０ｃｃ
ラム酒
小さじ２
■ ＜中身＞
生クリーム
１００ｃｃ
グラニュー糖
１０ｇ
栗の渋皮煮
大きめ５個または小さめ１０個
チョコレート
５０ｇ
タルトレット（市販品）
１０個
■ ＜飾り＞
栗の渋皮煮
小さめ５個
ミントの葉（あれば）
１０枚

1

栗クリームを作る。渋皮煮を裏ごして、生クリームとラム酒をあわせて滑らかに混ぜる。モンブラン用口金をつけた絞り出し袋に入れる。

2

ボウルに中身用の生クリームとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで８分立てにする。星型口金をつけた絞り出し袋に入れる。

3

写真

レンジでチョコレートを溶かし、タルトの底にスプーンで塗る。

4

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中身用の栗（大きいものは半分にして・小さいものはまるごと１個）を置く。

5

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２のホイップを山状に絞り出す。

6

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１の栗クリームを山状に絞り出す。てっぺんに、飾り用の栗（半分に切る）と、ミントの葉を飾る。

7

写真

横から見ると、こんな感じ♪

コツ・ポイント

渋皮煮さえ作っておけば、あっという間にできます。栗を裏ごしするのは面倒ですが、口金が詰まってしまいますので必ずやってください。
市販のタルトでラクをしましたが（＾＾）、もちろん手作りのタルトだと最高です♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9件 (6人)

11/12/04

写真

義母の誕生日用に冷凍してあった渋皮煮でまた作りました～(^^)v

nasubeam

見事な渋皮煮☆クリームの絞りも完璧で、見るからに美味しそう♪

11/10/15

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裏ごし時のカス？がもったいなくて中に詰めてみた。すごくおいし～。

しおりん71

うわ～可愛い♪食べるのもったいないくらい素敵です＾−＾

11/10/10

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リピ♪タルト焼きに失敗したのでカップモンブランに♫クリーム旨～❤

nasubeam

リピれぽありがとうです☆お店屋さんの売り物みたいです！！

11/10/08

写真

初モンブラン♪家族揃って感嘆の声を上げました!すっごく美味～❤

nasubeam

すごく素敵に作ってくれて、ありがとうございます♪感激です！

09/10/27

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おいしいクリームでした～♪モンブラン口金ほしいです～！

mamapiyo

モンブラン口金、あるととっても便利ですよ♪おススメです＾＾

09/10/17

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リピです！お父さんがすっごく喜んでくれました♪おいしかったです！

meip0n

リピれぽありがとうございます♪お父様に好評で嬉しいです！

09/10/14

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このマロンクリームおいしすぎ～！！！！お店のみたい。

すばる1

見た目もお店のみたいに素晴らしいです♪可愛いタルトですね☆

08/10/27

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このレシピのクリームを作ってみました！おいしくできました♪

meip0n

濃厚な感じで美味しそう！栗の渋皮煮もお見事です☆

08/02/13

写真

渋皮煮でこんなに美味しい栗クリームができて感激！リピ決定♪

Ｌｉｅｂｅ

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます！是非リピしてください♪

このレシピの生い立ち

公開日： 07/10/18
お友達へのプレゼント用に作りました。

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