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レシピID :445506
冷めても衣がカリカリえびと玉葱のかき揚げ
話題入りしました。
かき揚げが、中々うまく揚がりませんでした。いろいろ試行錯誤して衣に工夫しました。
かき揚げが、中々うまく揚がりませんでした。いろいろ試行錯誤して衣に工夫しました。
材料
白えび
１００g
玉葱スライス
中くらい１個
片栗粉
1/2C
小麦粉
1/2C
水
１C弱
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1
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ボールに水をいれ、片栗粉、小麦粉を加え練らないようにかき混ぜる。
えび、玉葱を加えてざっくり混ぜる。
ボールの底に氷水を当てるとカラット上がる。
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2
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中華鍋に油を入れ、火に掛ける。１７０℃～１８０℃になったら１の種を少しづつ揚げる。
途中、お箸で軽くたたくと良い。
カラッと揚がったらバットに取る。
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3
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2010年10月16日話題入りしました。
作って下さり、ありがとうございました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(19人)
つくれぽ有難う!とっても美味しそうです!コメント感激です♪
つくれぽ有難う!年越しそばですか。美味しそうですね♪
お蕎麦のトッピングかな？美味しそう！嬉しいコメント感謝です♪
まな竜さん、つくれぽ有難う！三つ葉もサクサク美味しそうね！
つくれぽ有難う！美味しそうです♪お役に立てて嬉しいで～す＾＾
つくれぽ有難う！私のよりよっぽど美味しそう！コメントも感謝
つくれぽ有難う!年越しそばにも良いですね！美味しそう～♪
つくれぽ有難う！甘エビとは豪華!美味しそう（当然？）感謝です
けぇぇさん、れぽ有難う！カラット美味しそうです♪コメント感謝
れぽ有難う！凄く美味しそう！これからうどんの上にもいいね～♪
つくれぽ有難う！大きな海老が美味しそう♪
つくれぽ有難う！さくっと美味しそう♪喜んで頂き嬉しい～です。
コメント