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(30品)
レシピID :445586
味噌味にゅうめん
余ったそうめんをこれからの季節はこうやって・・・・。
材料
そうめん
好きなだけ
ごまあぶら
たらっと
味噌
適宜
だし汁
適宜
めんつゆ
少々
すりごま
お好みで
万能ねぎ
これまたお好みで
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1
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そうめんを硬めにゆでて、茹であがったらぬめりを冷水で洗って、水気を切り、ごま油をまぶしておく。
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2
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普通にお味噌汁を作る要領でお出汁をとる。
お味噌は味噌汁よりも控えめで薄めに味付け。
めんつゆをお好みの量加えて味を調える。
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3
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すりごまをたっぷりとお好みの量加えてかけ汁を作る。
おわんに好きなだけそうめんを盛り、アツアツのかけ汁を上からかけて万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
そうめんは硬めに。
ごま油は風味付けの意味もありますのでぜひまぶしてください。
苦手な方が家族にいるときは、サラダオイルをまぶしておいて、召し上がる時に好きな方だけごま油をたらしても・・。
お好みで七味なんかふってください。
ごま油は風味付けの意味もありますのでぜひまぶしてください。
苦手な方が家族にいるときは、サラダオイルをまぶしておいて、召し上がる時に好きな方だけごま油をたらしても・・。
お好みで七味なんかふってください。
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