ハロウィン☆簡単パンプキンチーズケーキ
レシピID:445744
簡単絶対おいしい！かぼちゃとクリームチーズの相性抜群、濃厚な味わいです☆材料を全部混ぜて焼くだけで２０分あればオーブンへ。友達にも大好評なのでぜひ作ってみてください！！
材料 （ １８cm型１台分 ）
| かぼちゃ（種皮なしで） | |
| ２００g | |
| クリームチーズ | ２５０g |
| 生クリーム | |
| 1パック（２００cc） | |
| 卵 | １個 |
| 砂糖 | ６０g |
| 薄力粉 | ２０g |
| ラム酒 | 大さじ１ |
| ビスケット（カラメルシナモン味がより可） | |
| １００g | |
| バター | ５０g |
| （シナモンパウダー） | |
| お好みで小さじ１／４程度 | |
| ■ チョコレートがあればカボチャ顔をどうぞ | |
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1
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（ビスケット台）ビスケットはフードプロセッサーかミキサーにかけるかビニール袋の中に入れて綿棒で潰すかして粉々にする。
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2
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耐熱ガラスのボールにバターを入れ、レンジで１分くらいチンして溶かしバターにし、その中に１を入れて混ぜる。シナモン味のクッキーでない場合はシナモンパウダーを小さじ１／４くらい加える。
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3
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紙をしいた１８cmの底が抜ける型に２を入れ、ラップを上にして手でギュっと敷き詰める。できたらラップをそのままかけて冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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かぼちゃは種とワタを取って一口大に切り、皮を切って洗い、（この状態で２００g）水気がある状態でラップをしてレンジで柔らかくなるまでチンする。オーブンは１６０度に温めておく。
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5
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フードプロセッサーかミキサーがある場合は４をそのまま容器の中へ入れる。ない場合は熱いうちに裏ごししてボールに入れる。
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6
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５の中にクリームチーズ、砂糖、卵を入れ全体を混ぜ合わせる。（フードプロセッサーならあっという間です）
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7
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６がよく混ざったら、薄力粉、生クリーム、ラム酒を入れ、なめらかな状態になるまでさらに混ぜる。
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8
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生地を型に流し入れ、１６０度に温めてあったオーブンで約４５分焼きあげる。オーブンから出したら型のまま冷まし、冷蔵庫でよく冷やしてから切り分ける。
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9
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おすすめのビスケットは「ＡＮＮＡ'Ｓ」カラメルでジンジャーシナモン味です。ちょっといいスーパーの輸入菓子売り場にあります。箱入りです。形が覚えやすいので探してみてください。パンプキンとの相性がピッタリなんです。
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10
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チョコレートでジャックオーランタンを作りました。オーブンペーパーに鉛筆でこの絵を描き、裏側から溶かしたチョコレートをコルネ袋で絞り出して作ります。
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11
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１８×１８cmまたは２０×２０cmのスクエア型でもこの分量で焼けます。小さいのが１６個できますよ♪
コツ・ポイント
濃厚なので生クリームは乳脂肪率が３５％くらいのもので十分です。その方が安いし。あとクリームチーズは「Ｋｉｒｉ」のものがお勧めです。とにかく、なめらかに混ぜるだけなので簡単にできます。ミキサーでもできます。クリームチーズは室温にもどさなくてもカボチャの熱で柔らかくなります。（「Kiri」以外だとダマになるクリームチーズもあるようなので気になる方は常温に戻しておいてくださいネ）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
68件
(60人)
断面キレイ☆さつまいもでも美味しそう♪私もマネしたいです！
リピあいがとうございます♪ぜひ友達にどんどん食べさせて☆
家族絶賛なんて私まで嬉しいです！！ぜひまた食べさせてあげて♪
美味しそうな焼き色に楽しそうな文字☆私もたくさん食べちゃう！
可愛いデコ♪これなら友達も大喜び納得です！
オレオにナツメグ追加いい！アイディアありがとうございます！
可愛いサイズとクッキー♪楽しいハロウィンでしたでしょうね！
最高の褒め言葉をありがとうございます！とっても美味しそう♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/18
以前本で見たレシピをアレンジし、ビスケット台の相性が最高なものに仕上げました。すがみほさんのキャラメルクッキーにシナモン加えたものでも美味しくできます。形がくずれちゃうのがもったいないけど・・
簡単リンク
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今回第３弾目にして綺麗なかぼちゃ色になりました～♪
途中で焼けすぎ防止のため、アルミ箔をかぶせてみました。
実は夜９時過ぎ無性に食べたくなったので、材料を買いに走りました。
チョコのアレンジはまた今度必ず作りますね♪
翌日親戚の集まりもあったので、もちろん持っていきました。やっぱり大好評です＾＾♪
なおみっくすふるーとさんの「パンプキンチーズケーキ」の味がどんどん広がっていきまーす♪
ありがとうございまーす＾＾♪
きのう友達の誕生日に作って渡しました～！
チョコで「祝」の文字と、悟空大好きの友達の息子のためにもチョコデコしてみました（写真に撮れてませんんが・・・）。
そろそろ自分も食べたいから、また作っちゃいますよ～♪