«なおみっくすふるーとのレシピ (72品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

ハロウィン☆簡単パンプキンチーズケーキ

レシピID:445744
メイン画像
簡単絶対おいしい!かぼちゃとクリームチーズの相性抜群、濃厚な味わいです☆材料を全部混ぜて焼くだけで20分あればオーブンへ。友達にも大好評なのでぜひ作ってみてください!!

材料 ( 18cm型1台分 )

かぼちゃ(種皮なしで)
200g
クリームチーズ 250g
生クリーム
1パック(200cc)
1個
砂糖 60g
薄力粉 20g
ラム酒 大さじ1
ビスケット(カラメルシナモン味がより可)
100g
バター 50g
(シナモンパウダー)
お好みで小さじ1/4程度
チョコレートがあればカボチャ顔をどうぞ

1

(ビスケット台)ビスケットはフードプロセッサーかミキサーにかけるかビニール袋の中に入れて綿棒で潰すかして粉々にする。

2

写真

耐熱ガラスのボールにバターを入れ、レンジで1分くらいチンして溶かしバターにし、その中に1を入れて混ぜる。シナモン味のクッキーでない場合はシナモンパウダーを小さじ1/4くらい加える。

3

写真

紙をしいた18cmの底が抜ける型に2を入れ、ラップを上にして手でギュっと敷き詰める。できたらラップをそのままかけて冷蔵庫で冷やしておく。

4

かぼちゃは種とワタを取って一口大に切り、皮を切って洗い、(この状態で200g)水気がある状態でラップをしてレンジで柔らかくなるまでチンする。オーブンは160度に温めておく。

5

フードプロセッサーかミキサーがある場合は4をそのまま容器の中へ入れる。ない場合は熱いうちに裏ごししてボールに入れる。

6

写真

5の中にクリームチーズ、砂糖、卵を入れ全体を混ぜ合わせる。(フードプロセッサーならあっという間です)

7

写真

6がよく混ざったら、薄力粉、生クリーム、ラム酒を入れ、なめらかな状態になるまでさらに混ぜる。

8

写真

生地を型に流し入れ、160度に温めてあったオーブンで約45分焼きあげる。オーブンから出したら型のまま冷まし、冷蔵庫でよく冷やしてから切り分ける。

9

写真

おすすめのビスケットは「ANNA'S」カラメルでジンジャーシナモン味です。ちょっといいスーパーの輸入菓子売り場にあります。箱入りです。形が覚えやすいので探してみてください。パンプキンとの相性がピッタリなんです。

10

写真

チョコレートでジャックオーランタンを作りました。オーブンペーパーに鉛筆でこの絵を描き、裏側から溶かしたチョコレートをコルネ袋で絞り出して作ります。

11

写真

18×18cmまたは20×20cmのスクエア型でもこの分量で焼けます。小さいのが16個できますよ♪

コツ・ポイント

濃厚なので生クリームは乳脂肪率が35%くらいのもので十分です。その方が安いし。あとクリームチーズは「Kiri」のものがお勧めです。とにかく、なめらかに混ぜるだけなので簡単にできます。ミキサーでもできます。クリームチーズは室温にもどさなくてもカボチャの熱で柔らかくなります。(「Kiri」以外だとダマになるクリームチーズもあるようなので気になる方は常温に戻しておいてくださいネ)
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

68(60人)

09/11/08

写真

さつまいもで。スイートポテトに飽きたらこれですね。美味しかった!

aidaisakura

断面キレイ☆さつまいもでも美味しそう♪私もマネしたいです!

09/11/06

写真

リピです♪いつ食べても美味しい~!友達にも人気です^^

o白フクロウo

リピあいがとうございます♪ぜひ友達にどんどん食べさせて☆

09/11/05

写真

濃厚&激ウマ〜♪主人も娘も大絶賛☆また是非作ります!!

写真 キュッパ

家族絶賛なんて私まで嬉しいです!!ぜひまた食べさせてあげて♪

09/11/04

写真

おいしすぎて一気に2ピースずつ食べちゃいました♪リピ決定です!

写真 SHIRAYURI201

美味しそうな焼き色に楽しそうな文字☆私もたくさん食べちゃう!

09/11/03

写真

簡単で美味しくて大満足です(*´▽`)ノ友達も喜んでくれました♪

写真 ピョピョ

可愛いデコ♪これなら友達も大喜び納得です!

09/11/02

写真

ANNA'S入手できずオレオで、ナツメグ追加。大成功でした!

写真 KIM公

オレオにナツメグ追加いい!アイディアありがとうございます!

09/11/02

写真

ひと口サイズにカットして♥ラムがほんのり香って美味しかったです!

写真 あいツナ

可愛いサイズとクッキー♪楽しいハロウィンでしたでしょうね!

09/11/02

写真

簡単♪美味しい♪言うことなし(^^)v またリピします☆

写真 mananatu♪

最高の褒め言葉をありがとうございます!とっても美味しそう♪

 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/10/18
以前本で見たレシピをアレンジし、ビスケット台の相性が最高なものに仕上げました。すがみほさんのキャラメルクッキーにシナモン加えたものでも美味しくできます。形がくずれちゃうのがもったいないけど・・

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 2位
  • 3位
  • 11位