«みひーのレシピ (8品)
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もちもち折り込みパン♪

レシピID:445810
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とーっても簡単にできてしまいます。家族も、おいしいと言って、すぐに食べてしまいました♪♪♪～
みひー みひー

材料 （ ８個分 ）

強力粉 １６０ｇ
薄力粉 ２０ｇ
上新粉 ２０ｇ
パネトーネマザー １０ｇ
砂糖 １５ｇ
塩 ３ｇ
バター １５ｇ
牛乳 １４０～１５０ｇ
中に入れるフィリング等
１５０ｇくらい

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フィリング以外の材料をホームベーカリーに入れて、生地コースにセットします。

2

１次発酵が終わった生地を、ガス抜きして８等分に切り分け、丸めてラップをかけて１０分程度休ませます。

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写真

あとは、レシピＮｏ．352254を参考に、お好みの餡や、フィリングを入れて、３０分程２次発酵させます。
今回は、かぼちゃシートを１５０ｇ使用しました。

4

２次発酵が終わるまでに、オーブンを１８０度に温めておきましょう。

5

２次発酵が終わったら、牛乳（分量外）を生地の表面に塗って、約２０分程焼き上げます。

6

写真

オーブンによって、癖があると思いますので、焼き具合は調節してくださいね♪

コツ・ポイント

ホームベーカリーや、折り込みシートを使っているので、とても簡単です。コツらしいこつもないのですが、パネトーネマザーを使用しているので、寒い時期は、牛乳は人肌程度に温めてから使用すると、発酵の手助けになっていいかもしれません。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/10/19
SALASAさんの、食パンレシピのファンです♪ パネトーネマザーを使用して、オーブン板１枚分で焼ける分量に、ちょっとアレンジして使用させて頂きました。 折り込み方は、みきﾁｬﾝさんの写真に、一目惚れして、これはぜひ試してみようと、使用させて頂きました。 お二人にお礼申し上げます♪

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