大好評のりんごのケーキ♪
レシピID:445862
煮詰めたりんごを混ぜ込んだ、しっとりおいしいりんごのケーキです♪
ブログにレシピ載せたら大好評☆で、たくさんの人に作っていただきました！！
りんごのおいしい季節に、ぜひ皆さんも作ってみてくださいネ♪
ブログにレシピ載せたら大好評☆で、たくさんの人に作っていただきました！！
りんごのおいしい季節に、ぜひ皆さんも作ってみてくださいネ♪
材料 （ パウンド型 １台分 ）
| ■ （フィリング用） | |
| りんご | １個 |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| ■ （生地用） | |
| 薄力粉 | １００グラム |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 無塩バター | １００グラム |
| 砂糖 | 80グラム |
| 卵 | ２個 |
| ラム酒 | 小さじ１ |
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1
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全ての材料をはかり、バターと卵は室温に戻しておく。粉類はふるっておく。
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2
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（フィリング作り）
りんごを8等分にして、厚さ2ミリくらいにスライスする。
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3
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小鍋に、②のりんごと砂糖、レモン汁を入れて中火にかけ、アルミホイルをかぶせてりんごがしんなりするまで煮る。焦がさないようにたまにかき混ぜてね！
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4
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りんごの水分がなくなってきたら、鍋から出して、冷ましておく。
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5
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（生地作り）バターをボウルに入れて、泡だて器でクリーム状になるまで練る。 なめらかになってきたら、砂糖を入れてすり混ぜる。
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6
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卵を割りほぐして、⑤に3,4回にわけて入れる。
だまにならないように、その都度よく混ぜてね。
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7
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⑥にふるった薄力粉とベーキングパウダー入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなって、表面がツヤツヤしてきたら、りんごのフィリングとラム酒を入れて混ぜる。
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8
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型にクッキングシートを敷いて生地を流し込み、１７０℃のオーブンで５０分くらい焼く。焼きあがったら、型からはずし冷ます。
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9
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粗熱が取れたら、すぐにラップをする。
（こうすると、しっとりしたケーキになるよ！）
コツ・ポイント
一緒に、くるみやクリームチーズなどを入れて焼いてもおいしいです！
2，3日後が食べごろですよ～(o^0^)o
2，3日後が食べごろですよ～(o^0^)o
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
何度も作っていただきありがとうございます♪素敵な包装ですね★
ほんとしっとりしていておいしそう♪ありがとうございます！
おいしそうですね♪気に入っていただけて嬉しいです！
時間がたつとまた美味しいですよね！れぽありがとうございます♪
リンゴって煮るとおいしいですよね♪ありがとうございます！
日持ちするのでギフトにはぴったりです♪ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/19
我が家がりんごの季節になると毎年焼くケーキです。
ブログにレシピ載せてたら、たくさんの人が作ってくれて「おいしかったよ～♪」と言ってくれたので、こちらにも載せて見ました。
よかったら、皆さんも作ってみてくださいネ(≧∇≦)ノ
ブログにレシピ載せてたら、たくさんの人が作ってくれて「おいしかったよ～♪」と言ってくれたので、こちらにも載せて見ました。
よかったら、皆さんも作ってみてくださいネ(≧∇≦)ノ
簡単リンク
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このケーキは冷やした方が良いでしょうか。
また、クリームチーズを入れた場合、何か減らそうと思うのですが（カロリーが気になるので・・）、どうしたら良いでしょうか。
コメントありがとうございます。
お返事遅くなって申し訳ありませんでした。
このケーキは冷蔵庫で冷やす必要はありません。
常温で冷ますだけで大丈夫です。
焼きたての温かいままでも食べられますが、
私は1日置いたもののほうが、しっとりしてておいしかったです。
あ、もし夏場の暑い時期で、衛生面で気になるようでしたら、
冷蔵庫で冷やして食べても大丈夫だと思いますよ！
クリームチーズを入れた場合ということですが、
私はクリームチーズ入りで作ったことがないので、
はっきりとは言えないのですが、
バターをもうちょっと減らしてもいいかと思います。半分くらいとか。
実際作ってみて、お教えできればいいのですが、
実は今、我が家のオーブンレンジが故障中で
ケーキ作りができないのです（＞＜）
ごめんなさい・・・
ので、ちょっと曖昧な返答になってしまいますが、
もしよかったらお試しください。