«ちびこっこのレシピ (19品)
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大好評のりんごのケーキ♪

レシピID:445862
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煮詰めたりんごを混ぜ込んだ、しっとりおいしいりんごのケーキです♪
ブログにレシピ載せたら大好評☆で、たくさんの人に作っていただきました!!
りんごのおいしい季節に、ぜひ皆さんも作ってみてくださいネ♪

材料 ( パウンド型 1台分 )

(フィリング用)  
りんご 1個
砂糖 大さじ1
レモン汁 大さじ1
(生地用)  
薄力粉 100グラム
ベーキングパウダー 小さじ1/2
無塩バター 100グラム
砂糖 80グラム
2個
ラム酒 小さじ1

1

全ての材料をはかり、バターと卵は室温に戻しておく。粉類はふるっておく。

2

(フィリング作り)
りんごを8等分にして、厚さ2ミリくらいにスライスする。

3

小鍋に、②のりんごと砂糖、レモン汁を入れて中火にかけ、アルミホイルをかぶせてりんごがしんなりするまで煮る。焦がさないようにたまにかき混ぜてね!

4

りんごの水分がなくなってきたら、鍋から出して、冷ましておく。

5

(生地作り)バターをボウルに入れて、泡だて器でクリーム状になるまで練る。 なめらかになってきたら、砂糖を入れてすり混ぜる。

6

卵を割りほぐして、⑤に3,4回にわけて入れる。
だまにならないように、その都度よく混ぜてね。

7

⑥にふるった薄力粉とベーキングパウダー入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなって、表面がツヤツヤしてきたら、りんごのフィリングとラム酒を入れて混ぜる。

8

型にクッキングシートを敷いて生地を流し込み、170℃のオーブンで50分くらい焼く。焼きあがったら、型からはずし冷ます。

9

粗熱が取れたら、すぐにラップをする。
(こうすると、しっとりしたケーキになるよ!)

コツ・ポイント

一緒に、くるみやクリームチーズなどを入れて焼いてもおいしいです!
2,3日後が食べごろですよ~(o^0^)o
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6(6人)

09/10/06

写真

実は何度もお世話になっています。りんごだけどハロウィンに!

写真 あきっちあきっち

何度も作っていただきありがとうございます♪素敵な包装ですね★

09/01/22

写真

しっとりなケーキが焼き上がりました。くるみも投入。いい香り~^^

写真 nogooooon

ほんとしっとりしていておいしそう♪ありがとうございます!

08/04/06

写真

凄くしっとり、美味しく出来ました♪こんなにうまく出来たのは初☆

写真 ゴン太クン

おいしそうですね♪気に入っていただけて嬉しいです!

08/02/05

写真

美味しかったです!もう1本は、しっとりするまで、子供と待ちます!

マピー

時間がたつとまた美味しいですよね!れぽありがとうございます♪

07/12/11

写真

加熱した林檎ってこんなに美味しいんですね!友達にも好評でした♪

写真 -綵華-

リンゴって煮るとおいしいですよね♪ありがとうございます!

07/10/27

写真

ほんとに超しっとり~、おいしかったです♪ギフト用にもリピします☆

kittysweet

日持ちするのでギフトにはぴったりです♪ありがとうございます!

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/10/19
我が家がりんごの季節になると毎年焼くケーキです。
ブログにレシピ載せてたら、たくさんの人が作ってくれて「おいしかったよ~♪」と言ってくれたので、こちらにも載せて見ました。
よかったら、皆さんも作ってみてくださいネ(≧∇≦)ノ

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