こんがり鯖の大根おろし煮♪
レシピID:446090
揚げ焼きした鯖を大根おろしでさっと煮立てて♪ご飯においしい１品♪
材料 （ ２～３人分 ）
| さば | 半身２枚 |
| ネギ | １本 |
| 薄力粉・片栗粉 | 適量 |
| 大根 | １０ｃｍぐらい |
| ○しょうが | １カケ |
| ○しょうゆ | 大さじ３ |
| ○めんつゆ（ストレート） | |
| 大さじ２ | |
| ○みりん | 大さじ１ |
| ○酒 | 大さじ２ |
| ○水 | ４００ｃｃ |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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鯖は塩を振ってざるにあげておきます。
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2
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ネギは白髪ネギにして、水に浸す。大根・しょうがはおろしておく。○をあわせておく。
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3
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揚げ衣は薄力粉と片栗粉を１：１で用意。
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4
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袋に鯖を入れてフリフリ。
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5
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フライパンに多めのサラダ油を引く。
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6
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４の鯖を入れてあげ焼きする。
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7
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こんがりと焼き色が付いたら余分な油をクッキングペーパー等でふき取る。
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8
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○のあわせ調味料を回しいれ落し蓋をして中火から強火で２～３分。
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9
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煮汁が少なくなってこってりしてきたら大根おろしを加えてさっと絡ませ、温まったら出来上がり。白髪ネギをそえて完成♪
コツ・ポイント
煮詰める時は短時間なので、６の時にしっかりさばに火を通してじっくり焼き色を付けてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(12人)
わ＾＾リピ宣言嬉しいです☆おいしそう♪ありがとう
綺麗な色でおいしそうな仕上がり♪＾＾嬉しいですありがとう！
とっても美味しそうですね～♪好評とは嬉しいです☆＾＾
レパートリーに加えていただけて嬉しいです＾＾♪美味しそう～♪
おいしそうに出来てますね～＾＾★私も食べたい♪
あたたかさが伝わってくるお写真☆私も食べたくなりました☆
汁だく♪私も好きですよ～＾＾☆おいしそうです♪ありがとう
かわいらしい器ですね＾＾♪お口に合ってよかったです☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/21
大根おろしで煮た鯖が好きなので、私好みにアレンジ♪
簡単リンク
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わざわざコメントありがとうございました♪
美味しそうなレシピやつくれぽ載せてらっしゃるのでまた遊びに来させてください！
日記も楽しい～☆
作っていただけて嬉しいです♪
あげたお魚って＾＾大好きなので、共感いただけて嬉しかったです☆
ぜひぜひ＾＾また遊びに来てください♪
日記も見ていただけて光栄です♪
きれいな写真にひかれて作ってみたのですが、
これ、すっごく美味しい！
味見のはずが、半身食べちゃいました(゜゜;
残りはだんなに❤
残ってるかな？（笑）
こんばんは＾＾初めまして＾＾
作っていただけて光栄です♪
しかも＾＾嬉しいお言葉☆
感激です♪
旦那さんも食べれたかな＾＾？
うちは意外とパクパク止まらないので＾＾；
手順の分量で二人分です・・・(食べ過ぎ)
ありがとう御座いました♪
鯖料理もマンネリで、いつもと違う感じにしたいな～と
「鯖 大根」で検索中にこちらを発見☆
早速、作ってみました。
煮込みきれずに汁だくですが、美味しかったです♪
汁まで全部いただきました！
またお世話になりますね～
素敵レシピを、ありがとうございました+.゜ヽ(*´∀｀*)ノ゜.+
嬉コメントありがとう御座いました♪
私も大好きなメニューなので＾＾嬉しいです♪
うちは濃い味家なので＾＾おこのみの煮詰め具合で頂いていただけたら嬉しいです♪
作ってくださってありがとう♪