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きのこの醤油煮バター風味パスタ

レシピID:446254
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きのこの醤油煮は保存食として使えます。
ごはんにのせたり、豆腐にのせたり、餃子の具にしたりと用途も幅広く保存もきくので便利ですよ。バター風味がしょうゆとマッチして美味しいパスタが出来ました！
edotani edotani

材料 （ 2人分 ）

まいたけ 1パック
しいたけ 5～6枚
えのき 1束
☆料理酒 1/4カップ
☆醤油 大3
長ネギ 1本
ごま油 適量
バター 適量
刻みのり 適量

1

まいたけは細かく裂く、しいたけは薄切りに、えのきは先を少しきってバラけさせる。鍋にきのこを入れて料理酒をいれて蓋をして10～15分ほど蒸し煮する。※きのこから水分が出てくるので水はいりません

2

1の鍋に醤油をいれて5分ほど煮込んで汁気がなくなったらきのこの醤油煮の出来上がり！
長ネギを斜め切りにしてごま油でさっと炒めておく

3

パスタを茹でたら、そこに炒めておいた長ネギ、きのこの醤油煮、バターを入れてかるくあえる。
出来上がったパスタにのりを飾って完成！

コツ・ポイント

きのこの醤油煮にはお好きなきのこを使ってください。エリンギやしめじでも良いかと思います。
お好みでゆず胡椒を隠し味に使うと深みがでますよ。
余ったきのこの醤油煮は保存食として密閉容器に入れて、他の用途にも使えます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/10/19
きのこの醤油煮の宅配のカタログにのっていたレシピを見て、それをもとにパスタを作ったら美味しく出来ました！
きのこのうまみが出て本当に美味しいですヨ

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