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アケビの味噌炒め

レシピID:446481
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アケビの味噌炒め♪
かすかなほろ苦さが、美味しいよ♪
FELLOW FELLOW

材料 （ 3～4人分 ）

アケビ かなり大きめ1個
豚挽肉 150グラム
干ししいたけ 4枚
葱 1/2本
酒 大1
椎茸の戻し汁 50CC
ニンニク味噌 大2
みりん 大2

1

アケビは、中の果肉をとります。半分に開き、1センチほどにスライスします。干ししいたけは戻しておきます。
葱はみじん切りにします。

2

鍋に挽肉を炒れ、アケビをしっかり炒めます。油が回ったら、挽肉を加えしっかり火を通します。 葱のみじん切りも加えます。

3

椎茸の戻し汁と、酒を加えアルコールが飛ばします。
ニンニク味噌とみりんで味を調えたら出来上がり。

コツ・ポイント

http://plaza.rakuten.co.jp/fwllow 楽天でも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます(o^-')b
アケビは、油を多めにしてしっかりじっくりいためると苦味が弱くなります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/10/05

写真

初めてアケビ食べました！ほろ苦くて美味しい♡でも…果物？野菜？？

写真 み〜そ〜

つくれんぼ、ありがと♪ 確かに、どっちかなσ(´ε`;)

Tsukurepo

コメント

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公開日：07/10/20
ブログで見かけたお料理です・・・

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