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レシピID :446481

アケビの味噌炒め

アケビの味噌炒め♪
かすかなほろ苦さが、美味しいよ♪

FELLOW

材料（ 3～4人分）

アケビ

かなり大きめ1個

豚挽肉

150グラム

干ししいたけ

4枚

葱

1/2本

酒

大1

椎茸の戻し汁

50CC

ニンニク味噌

大2

みりん

大2

■

1: アケビは、中の果肉をとります。半分に開き、1センチほどにスライスします。干ししいたけは戻しておきます。
葱はみじん切りにします。

2: 鍋に挽肉を炒れ、アケビをしっかり炒めます。油が回ったら、挽肉を加えしっかり火を通します。葱のみじん切りも加えます。

3: 椎茸の戻し汁と、酒を加えアルコールが飛ばします。
ニンニク味噌とみりんで味を調えたら出来上がり。

コツ・ポイント

http://plaza.rakuten.co.jp/fwllow 楽天でも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます(o^-')b
アケビは、油を多めにしてしっかりじっくりいためると苦味が弱くなります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

11/10/23

初あけび☆味噌のまろやかさで苦みも楽しめました♪ゴチでした★

かぴーな

つれんぼありがと♪ブログでも、リンクしたので見てね♪

11/10/17

初めていただいたアケビ。皮まで食せて幸せでした～ほろ苦美味でした

熊人すみこ

つくれんぼありがとう♪ブログでもリンクさせてもらったよ♪

08/10/05

初めてアケビ食べました！ほろ苦くて美味しい♡でも…果物？野菜？？

み〜そ〜

つくれんぼ、ありがと♪ 確かに、どっちかなσ(´ε`;)

このレシピの生い立ち

公開日： 07/10/20

ブログで見かけたお料理です・・・

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