HBで♡さつまいものちぎりパン
レシピID:446589
生地においもを練りこんだ、ほんのりおいも色のちぎりパンです♡
材料 （ 18cmスクエア型 ）
| 強力粉 | 250g |
| さつまいも（蒸かして裏ごししたもの） | |
| 150g | |
| 無塩バター | 20g |
| 砂糖 | 10g |
| 塩 | 4g |
| 牛乳 | 160ml |
| ドライイースト | 2.5g |
| ■ バナナのキャラメリゼ | |
| バナナ（16等分・輪切り） | |
| 1本 | |
| バター | 10g |
| グラニュー糖 | 大さじ1 |
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1
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ＨＢに材料を全部入れ、生地作りコースでスタート。（イーストを入れるところがある機種は所定の位置へ。）
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2
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生地が出来たら、パンケースから出し、16等分にしてガス抜きをし、きれいな面を出して丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10分ベンチタイム。
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3
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型に縦4個、横4個ずつ並べ、2倍くらいになるまで2次発酵させる。 （写真は発酵前）
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4
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180度で18分焼く。
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5
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【アレンジ】 今回はベンチタイム後（②と③の間）、生地を丸く伸ばし、キャラメリゼした輪切りバナナを1つずつ包んで丸めました。
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6
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【バナナのキャラメリゼ】
フライパンにバターとグラニュー糖を入れて火にかけてカラメルを作り、輪切りにしたバナナを入れる。カラメルが全体にからまったら出来上がり♫
コツ・ポイント
熱いままだと、過発酵の原因になりますので、裏ごししたさつまいもは完全に冷ましてからHBに入れてください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/22
お芋掘りに行って、たくさんお芋があったので。子供も食べやすいちぎりパンに。
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