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(62品)
レシピID :446703
こっくり美味しい☆ 栗と鶏肉の煮もの
ほっくりと揚げた栗を鶏と一緒にこっくり煮ています！
ご飯がどんどん進む煮物です。
ご飯がどんどん進む煮物です。
材料 （ 3～4人分 ）
栗
10個くらい
鶏肉
1枚（350gくらい）
生姜
薄切り5～6切れ
◎醤油
大さじ4
◎みりん
大さじ1
◎酒
大さじ2
◎砂糖
大さじ1
◎水
200ml
※酒（お肉の下味）
適量
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1
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栗の皮を剥く。 ☆鍋に栗と栗が被るくらいの水を入れて強火にかけ、沸騰後5分煮る。その後、水をはったボールで粗熱を取り、鬼皮・渋皮の順に皮を剥く。
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2
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鶏肉の余分な油を除いて一口大に切って、酒大さじ1くらいを振りなじませる。
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3
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揚げ油を用意して、中温で栗を3～5分くらい揚げる。（栗の大きさによって加減してください）
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4
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鍋に◎印の材料と生姜を入れ火にかけ、
煮立ったら鶏肉を入る。
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5
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鶏肉に大体火が通ったら4．の栗を鍋にいれ、中火にし、時々鍋をゆすりながら煮汁が少なくなるまで煮たらできあがり！（栗が壊れないように静かにゆすってね）
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6
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青菜など、緑のお野菜と一緒に器に盛り付けるときれいです。
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