栗渋皮煮シロップ羹
レシピID:446726
見た目は・・・羊羹？食べてみたら、びっくり！のお味です。あっさりとした甘さの中に、ほんのり、栗の香りがします。色も、きれいにできました。
材料 （ ４人分 ）
| 栗渋皮煮のシロップ | ５００ミリリットル |
| 粉寒天 | ４グラム |
| 砂糖（甘みの調整用） | |
| お好みで | |
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1
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粉寒天４グラムを用意します。（市販の粉寒天１袋）
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2
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栗の渋皮煮のシロップを、お味見・・・します。渋みがなければ、甘みも十分なら、５００ミリリットル用意します。
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3
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鍋に渋皮煮シロップと、粉寒天を入れて、粉寒天の表示とおりに煮て、型へ流し入れて、固まったら出来上がり、です。
コツ・ポイント
シロップは、必ず、寒天で固める前に、「味見」してくいださい。「渋み」があったら、出来上がりが苦い？かも。それに、「甘み」の調整も、必要なら、してくださいね。ちなみに、渋皮煮を作った時の、砂糖の分量は、水７５０ミリリットルに対して、砂糖５４０グラムでした。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
琥珀色で、きれい～！作ってくださってありがとうございます！
うれしいコメント、ありがとうございます！盛り付けもカワイイ！
作ってくださってありがとうございます！おいしそうですねー！
ありがとうございます。煮汁救済、お役に立ててよかったです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/20
今年、初めて「栗の渋皮煮」を作りました。シロップが余ったので、捨てるには惜しい・・・と思って、考えたのが、このレシピです。あんまり簡単ですねー！
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双子座ポンさんだ～。
「この渋皮煮の羊羹はっ」「ミニひまわりだし」てドキドキしましたよ～。
クックパッドにも登録されたんですね！
これからもお邪魔しますよ～。