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レシピID :446726
栗渋皮煮シロップ羹
見た目は・・・羊羹？食べてみたら、びっくり！のお味です。あっさりとした甘さの中に、ほんのり、栗の香りがします。色も、きれいにできました。
材料 （ ４人分 ）
栗渋皮煮のシロップ
５００ミリリットル
粉寒天
４グラム
砂糖（甘みの調整用）
お好みで
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1
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粉寒天４グラムを用意します。（市販の粉寒天１袋）
-
2
-
栗の渋皮煮のシロップを、お味見・・・します。渋みがなければ、甘みも十分なら、５００ミリリットル用意します。
-
3
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鍋に渋皮煮シロップと、粉寒天を入れて、粉寒天の表示とおりに煮て、型へ流し入れて、固まったら出来上がり、です。
コツ・ポイント
シロップは、必ず、寒天で固める前に、「味見」してくいださい。「渋み」があったら、出来上がりが苦い？かも。それに、「甘み」の調整も、必要なら、してくださいね。ちなみに、渋皮煮を作った時の、砂糖の分量は、水７５０ミリリットルに対して、砂糖５４０グラムでした。
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双子座ポンさんだ～。
「この渋皮煮の羊羹はっ」「ミニひまわりだし」てドキドキしましたよ～。
クックパッドにも登録されたんですね！
これからもお邪魔しますよ～。