残ったカレーでお蕎麦屋さん風カレーうどん
マミング
作り方
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1
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玉ねぎは縦に1ｃｍ幅に切る。ねぎは斜め細切りにする。
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2
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鍋に水で薄めた麺つゆ・玉ねぎを入れ火にかける。玉ねぎが透き通ってきたらカレーを加える。
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3
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②が煮立ったら、水で溶いた片栗粉を加えとろみをつける（片栗粉大さじ1に水大さじ２）。
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4
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別の鍋でうどんを茹でる。茹であがったらざるにあげ湯を切る。
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5
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③の鍋にうどんを入れ温めて器に盛る。
たっぷりねぎをのせて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
麺つゆは【mizkan追いかつおつゆ ２倍濃縮】を使用しています(今回は水300cc+麺つゆ100ccの割合で薄めています）。ご使用の麺つゆに合わせて調節してください！
このレシピの生い立ち
いつも中途半端にあまってしまうカレーを一掃しようと考えたレシピです。
マミング
