✿秋田きりたんぽ鍋~だまこ入り✿の画像

Description

秋田の父母直伝♪ だまこ(ご飯のお団子)入り♪
秋田では1年中食べます♪
体がと~っても温まります♪

材料 (4-5人分)

鶏もも肉(鶏ガラ)
2枚
ごぼう
1本
舞茸
1パック
ねぎ
1本
せり
1束
油揚げ
2枚
糸こんにゃく
1パック
きりたんぽ
4本
⚪酒・しょうゆ・麺つゆ
麺つゆ表示による
⚫ご飯
お茶碗2杯(400g)
⚫小麦粉
大さじ2

作り方

  1. 1

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    (あれば)鶏ガラでだしとります。

  2. 2

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    ①へ⚪と鶏もも肉を入れる。

  3. 3

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    ⚫[だまこ]
    炊きたてのご飯に小麦粉を加え、塩水をつけた手で丸めます。

  4. 4

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    野菜や具材はお好みの大きさに切る。

  5. 5

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    鍋へ切った具材を入れる。
    糸蒟蒻、油揚げ→ねぎ、舞茸→ごぼう、きりたんぽ、だまこ、せりの順番。

  6. 6

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    くたくたになったきりたんぽとだまこ鍋も格別です。
    きりたんぽとだまこがくずれ雑炊の様になります。→

  7. 7

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    麺つゆ[秋田の味どうらくの里]

コツ・ポイント

⚪だまこはお米の粒が残っている位が美味しいです。
⚪秋田母のアドバイス♪
せり、ごぼうは必須です!麺つゆはお気に入りの物を♪

このレシピの生い立ち

主人の実家(秋田)で初めての食べたきりたんぽ。
結婚して10年…我が家の定番になりました。

※2016.08.18写真変更しました。
レシピID : 446936 公開日 : 07/10/21 更新日 : 16/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (8人)
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さん屁ぇです
お元気ですか?(^_^)秋田に帰省出来ないので、転勤先で子どもと一緒に作りました(^_^)
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“92ers”
美味しかったです♪
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happy_children
だまっこが鶏のスープになじんでおいしい♪ごちそうさまでした!
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クックI7I5L1☆
残り御飯で昨夜作り冷凍したよ♪もち②このまま食べても美味しいよ♬