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(22品)
レシピID :447078
本カワハギの煮付け
本カワハギ（ぎま）は、たんぱくでとっても美味しいです。カレイよりも安いけど、美味しくて食べれるところも多くて大満足なお魚です♪
材料 （ ２人分 ）
本カワハギ
2匹
しょうが（チューブでＯＫ）
少々
酒
30ｃｃ
みりん
大さじ1.5
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1～2
水
80ｃｃ
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1
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本カワハギ以外の材料を鍋に入れて合わせ、沸騰させる。
沸騰したら、本カワハギを並べて入れる。※必ず沸騰してから魚を入れてください。
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2
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時々煮汁をかけながら、灰汁もとり、落し蓋をして弱火～中火で１０分ほど煮る。
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3
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煮崩れず裏返せそうなら裏返し、引き続き５分～１０分煮て出来上がり。
コツ・ポイント
カワハギではなく、本カワハギでお願いします。カワハギで作ったら、たまたまかもしれませんが臭みがあってイマイチ＾＾；全然違いました！
魚を入れたらあとは煮るだけなので、とっても簡単です。
煮汁がたっぷりがお好みであれば、調味料の全体量を増やして作ってみてください。
魚を入れたらあとは煮るだけなので、とっても簡単です。
煮汁がたっぷりがお好みであれば、調味料の全体量を増やして作ってみてください。
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