**さつまいもロールケーキ**
レシピID:447091
ヘルシーなさつまいもクリームを巻いたロールケーキ。（全量約1450kcal、1/8切れ180kcal）
材料 （ 30cm角天板１枚分 ）
| 卵 | ３個 |
| グラニュー糖 | ５５ｇ |
| 薄力粉 | ６０ｇ |
| ■ （さつまいもクリーム） | |
| さつまいも | ２００ｇ |
| 牛乳 | ２００ｃｃ |
| きび砂糖（グラニュー糖） | |
| 大さじ３ | |
| 生クリーム | ５０～１００ｃｃ |
| グラニュー糖 | 大さじ１～２ |
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1
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オーブンを２００℃に予熱する。薄力粉はふるっておく。
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2
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ボウルに卵とグラニュー糖を入れ白くなるまで泡立てる。ふるった薄力粉を加えさっくり混ぜ、天板に流し表面を平らにならす。２００℃のオーブンで約１０分焼く。
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3
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さつまいもの皮をむき小さく切り、水にさらす。水気を切り、ボウルに入れラップをし、電子レンジで４分ほど加熱する。
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4
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鍋にさつまいも、牛乳、砂糖を入れ煮る。時々フォークでさつまいもをつぶす。さつまいもがつぶれてなめらかになってきたら、裏ごしをする。
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5
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別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ固めに泡立てる。
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6
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生地にナイフで軽く横に切り込み（下まで切らない）を入れておくとうまく巻ける。生地にさつまいもクリームを塗り、上から⑤の生クリームものせる。この時奥のほうの生地を少しあけておくとクリームが押し出されない。
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7
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手前から奥にくるくる巻いて出来上がり。
コツ・ポイント
*生地にシロップを塗るとしっとりしますが、塗らなくても美味しいです。生クリームをやめるとよりヘルシーになります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
お店のみたいなんて素敵な褒め言葉をいただけてよかったですね！
生クリームが入るととてもまろやかになりますよね♪次は是非！
皆様が喜んでくださって嬉しいです♪さつまいもが美味しい季節☆
紫いもで作ると色も鮮やかで綺麗ですね！私も挑戦してみたいです
ごまとさつま芋ってすごく合いそうですね！有難うございます！
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/21
*さつまいもクリームがたっぷりで、冷蔵庫で置いておくとしっとりとしてより美味しいです。
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コメント