**さつまいもロールケーキ**
レシピID :447091
ヘルシーなさつまいもクリームを巻いたロールケーキ。（全量約1450kcal、1/8切れ180kcal）
材料 （ 30cm角天板１枚分 ）
| 卵 | ３個 |
| グラニュー糖 | ５５ｇ |
| 薄力粉 | ６０ｇ |
| ■ （さつまいもクリーム） | |
| さつまいも | ２００ｇ |
| 牛乳 | ２００ｃｃ |
| きび砂糖（グラニュー糖） | 大さじ３ |
| 生クリーム | ５０～１００ｃｃ |
| グラニュー糖 | 大さじ１～２ |
-
1
-
オーブンを２００℃に予熱する。薄力粉はふるっておく。
-
2
-
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ白くなるまで泡立てる。ふるった薄力粉を加えさっくり混ぜ、天板に流し表面を平らにならす。２００℃のオーブンで約１０分焼く。
-
3
-
さつまいもの皮をむき小さく切り、水にさらす。水気を切り、ボウルに入れラップをし、電子レンジで４分ほど加熱する。
-
4
-
鍋にさつまいも、牛乳、砂糖を入れ煮る。時々フォークでさつまいもをつぶす。さつまいもがつぶれてなめらかになってきたら、裏ごしをする。
-
5
-
別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ固めに泡立てる。
-
6
-
生地にナイフで軽く横に切り込み（下まで切らない）を入れておくとうまく巻ける。生地にさつまいもクリームを塗り、上から⑤の生クリームものせる。この時奥のほうの生地を少しあけておくとクリームが押し出されない。
-
7
-
手前から奥にくるくる巻いて出来上がり。
sachi0104
めがねうどんこのレシピの生い立ち
作成日:07/10/21
*さつまいもクリームがたっぷりで、冷蔵庫で置いておくとしっとりとしてより美味しいです。
コメント