ヨーグルトでトルコ！ソース水餃子（☆
レシピID:447197
トルコのカイセリ名物マントゥ。ラビオリのようなパスタをにんにくヨーグルトであえてトマトソースをかけたものです。我が家では簡単に餃子の皮を使って、巨大マントゥを作っています。ぜひ試してほしいお味です！
材料 （ だいたい4人分 ）
| ☆牛ミンチ | 250ｇ |
| ☆玉ねぎ | 1/2個 |
| ☆パセリ | 大さじ１ |
| ☆トマトペースト | 大さじ２ |
| ☆塩 | 小さじ1/2 |
| ☆胡椒 | 少々 |
| 餃子の皮 | 25枚くらい |
| ●ヨーグルト | 500ｇ |
| ●すりおろしにんにく | |
| 1～2片分 | |
| ●塩 | 小さじ1/2強 |
| ●水 | 100～150ｃｃ |
| ※トマトペースト | 大さじ２ |
| ※オリーブオイル | 大さじ２ |
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1
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☆の玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油少量（分量外）と混ぜてレンジで30秒ほど加熱しておく。
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2
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☆の材料全てをボウルに入れ、よく混ぜ合わせておく。
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3
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餃子の皮に＜２＞を包む。途中で開かないようにきっちりと包みましょう。（写真では大きな皮に包んでしまっていますが、小さ目がおすすめです。ただし、薄すぎないもので。）
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4
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＜３＞を水餃子のようにゆでる。10～15分。（開いて中身が出るものがあってもあまり気にしない♪）
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5
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●の材料をよく混ぜておく。にんにくがちょっとピリッと舌にくる感じがあるくらいが美味しいです♪
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6
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温めたフライパンに※のオリーブオイルとトマトペーストを入れ、弱火でゆっくり混ぜ合わせる。トマトペーストの色をオイルに移すような気持ちで！（焦げやすいので注意。）
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7
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ゆであがった＜４＞に＜５＞をかけて、＜６＞をトッピングします。バケットと一緒に召し上がれ～♪
コツ・ポイント
面倒くさそうにみえますが、意外に簡単で異国の味が楽しめます♪これを作った日はダンナが幸せそうです（笑）
★ＭＳＮで見つけました↓コウケンテツさんもマントゥ好きみたいですね。
http://gourmet.jp.msn.com/feature/recipe/happyrecipe/details88.htm
★ＭＳＮで見つけました↓コウケンテツさんもマントゥ好きみたいですね。
http://gourmet.jp.msn.com/feature/recipe/happyrecipe/details88.htm
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/17
トルコでは生地から手作りする家庭もあれば、スーパーで売られているものを使う家庭も。「生地つくりは面倒だけど、マントゥ食べたい～！」という私たち夫婦が二人で考えたレシピです。イメージはトルコのものですが、本物からはちょっと離れたかも～。でも友人には好評ですよ！！
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