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レシピID :447266
カプレーゼ(トマトとモッツァレラの前菜)
作り方は色々あると思いますが、簡単なのは間違いなし！ですｗ
材料
トマト
中２個
モッツァレラチーズ
１パック
塩(できれば岩塩のいいものを)
適宜
★エキストラバージンオリーブ油
適宜
★下ろしにんにく
小さじ半分～１(お好みで)
★荒引き黒こしょう
適宜
生バジル(なかったら乾燥バジル)
適宜
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1
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★の材料をボウルか器に入れて混ぜ、よく冷やしておきます。
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2
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トマトに荒塩を振り。
(私は塊をおろして使います。)横にあるのが岩塩。
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3
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モッツァレラは５ミリくらいの薄切りにします。
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4
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間にモッツァレラをはさんで１をよく混ぜてからかけて出来上がりｗ
あればバジルを乗せるか振るかしてください。
コツ・ポイント
色々なレシピがあると思いますが、私がこれが好きで作りました。ポイントはチーズを常温近く戻しておくこと。 もちもちっとして舌触りが違ってきます。トマトも直に塩を振ると美味しくなります。(多くならないように注意！)
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