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レシピID :447311

射し込み高野豆腐

射し込み高野豆腐
いつも肴や副菜の高野豆腐に挽き肉を詰め、メインのおかずにしました。
やさしい味でとても美味しいです。
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材料 （ ４人分 ）

高野豆腐
４個
豚挽き肉
100ｇ
人参
1/4本
椎茸
２個
A.卵
1/2個
A.片栗粉
小１
A.醤油
小１
B.だし汁
400ml
B.砂糖
大3～3.5
B.淡口醤油
大２
片栗粉
適量

1

高野豆腐は戻し横(長い辺)半分に切り、切り口側に包丁で袋状になるよう切り込みを入れる。その中に刷毛などで片栗粉をまぶす。

2

人参と椎茸はみじん切りにし、ひき肉とA.を合わせこねる。

3

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２.を１.の高野豆腐の中に、きっちりと詰める。

4

B.の煮汁を煮立て、３.を入れ落し蓋をし、中火で20分煮含める。

コツ・ポイント

高野豆腐を煮るときは、必ず先に煮汁を合わせておく。
高野豆腐を入れてからお醤油などを加えると、高野豆腐にシミになることがあります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

10/01/25

写真

美味しー>∨<ネギも入れちゃいました☆定番料理になりそうです♪♪

cotta

つくレポとっても嬉しいです！ありがとうございます。

08/11/06

写真

具を詰めすぎましたが、しっかり味が染みていて美味しかった☆

koropero

ころころしてて可愛い（≧∇≦*)有難うございます。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/10/22
高野豆腐でメイン料理が作りたく考えました。

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