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レシピID :44739
にんじんしゅりしゅらぁー
沖縄では「にんじんしりしり」といって、人参の炒め物をよく食べます。私の家ではそれにシーチキンを入れてつくります♪。甘くっておいしいよ！
材料 （ 2人分 ）
にんじん
１本
たまご
１個
ツナ缶
半分
塩
少々
胡椒
少々
油
少々
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1
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人参の皮をむき、千切り器で千切りにします(包丁ではだめです)。
卵を割ってといておきます。
ツナ缶を油きりしておきます(お好みで、一缶入れてもOK)。
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2
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フライパンに油をしき、中火弱くらいで、まずツナを炒め、その次に人参を炒めます。にんじんは、しっかりといため、甘さをひきだします。
人参に火が通ったら、卵を入れ、かき混ぜていり卵風にします。
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3
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塩・胡椒をして完成♪
コツ・ポイント
にんじんの甘さをいかに、引き出すかがポイント！じっくり炒めてください。
もしも、なんか味が足りないなと思ったら、だしの元を加えるか、めんつゆを少量入れてください。より一層、にんじんの甘味がひきたちます。
もしも、なんか味が足りないなと思ったら、だしの元を加えるか、めんつゆを少量入れてください。より一層、にんじんの甘味がひきたちます。
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