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レシピID :447476
圧力鍋★ブリカマの煮付け
脂ののった、天然のぶり…切り身はちょっと高いけれど…カマなら買える！
でもグリルに入らないし…っていうときは煮魚にしちゃいましょう♪
でもグリルに入らないし…っていうときは煮魚にしちゃいましょう♪
材料 （ ２人分 ）
ブリカマ
２つ
水
２００ｃｃ
料理のための清酒
２００ｃｃ
しょうゆ
大さじ３
みりん
大さじ３
三温糖
大さじ３
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1
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ブリカマはざるに並べて、熱湯を上からまんべんなくかけて、臭みをとり、流水でさっと洗い流す。
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2
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圧力鍋に、ブリカマを並べて、水、料理のための清酒、しょうゆ、みりん、三温糖を入れて、蓋をして強火にかける。
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3
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沸騰して、圧力がかかった状態から１５分加圧する。その後火を止めて２０～３０分放置し、圧を抜くと共に、冷ましながら味を染みこませる。（一晩置いてもＯＫ）
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4
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蓋を取って、中火にかける、時より鍋を揺すって煮汁をまんべんなくかけながら、１５分ほど煮詰めて完成。
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5
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2009/07/28話題入り☆ありがとう☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(21人)
不景気のご時世には助かりますよね（笑）ありがとう☆
めっさ、照り照りで美味しそう！！ありがとう☆
ベスト１だなんて嬉しすぎます♪ありがとう☆
煮魚嫌いな旦那様に食べてもらえて幸せです♪ありがとう☆
10/01/05
れぴぱく
でしょでしょ♪ご飯がめっさ進むの♪ありがとう☆
ブリカマみて、思い出してくれるなんて嬉しい♪リピありがとう☆
そこまでぺろりと食べてもらえて嬉しいです♪ありがとう☆
染み染み具合が伝わってくるお写真ですね♪ありがとう☆
栄養満点でお安いんですもの♪食べなきゃ損♪ありがとう☆
一晩かけて作って下さったんですか～？嬉しい！ありがとう☆
ご主人が釣ってきたお魚でなら美味しさ倍増ですね♪ありがとう☆
魚嫌い克服に一役かえて嬉しい♪ありがとうございます☆
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