圧力鍋★ブリカマの煮付け
レシピID:447476
脂ののった、天然のぶり…切り身はちょっと高いけれど…カマなら買える！
でもグリルに入らないし…っていうときは煮魚にしちゃいましょう♪
でもグリルに入らないし…っていうときは煮魚にしちゃいましょう♪
材料 （ ２人分 ）
| ブリカマ | ２つ |
| 水 | ２００ｃｃ |
| 料理のための清酒 | ２００ｃｃ |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ３ |
| 三温糖 | 大さじ３ |
-
1
-
ブリカマはざるに並べて、熱湯を上からまんべんなくかけて、臭みをとり、流水でさっと洗い流す。
-
2
-
圧力鍋に、ブリカマを並べて、水、料理のための清酒、しょうゆ、みりん、三温糖を入れて、蓋をして強火にかける。
-
3
-
沸騰して、圧力がかかった状態から１５分加圧する。その後火を止めて２０～３０分放置し、圧を抜くと共に、冷ましながら味を染みこませる。（一晩置いてもＯＫ）
-
4
-
蓋を取って、中火にかける、時より鍋を揺すって煮汁をまんべんなくかけながら、１５分ほど煮詰めて完成。
-
5
-
2009/07/28話題入り☆ありがとう☆
コツ・ポイント
一旦冷ますことによって、味が染みこみます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(16人)
ブリカマみて、思い出してくれるなんて嬉しい♪リピありがとう☆
そこまでぺろりと食べてもらえて嬉しいです♪ありがとう☆
染み染み具合が伝わってくるお写真ですね♪ありがとう☆
栄養満点でお安いんですもの♪食べなきゃ損♪ありがとう☆
一晩かけて作って下さったんですか～？嬉しい！ありがとう☆
ご主人が釣ってきたお魚でなら美味しさ倍増ですね♪ありがとう☆
魚嫌い克服に一役かえて嬉しい♪ありがとうございます☆
定食にぴったりでしょう♪ありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/22
料理のための清酒がモニター当選したので、是非使ってみて、いつもの料理酒との違いを見たかったので、たっぷり使ってみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 1位
コメント