なす♡♥鶏皮炒め
レシピID:447478
余った鶏皮で簡単1品！
おつまみにもいいですよ。
おつまみにもいいですよ。
材料
| なす | 2本 |
| 鶏皮 | 2枚分 |
| ＊鶏がらスープの素 | 小さじ１ |
| ＊酒 | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１/２ |
| 塩・こしょう | 少々 |
-
1
-
なすはヘタを取り、縦に細切りして水でアク抜き。
鶏皮は小さく刻む。
-
2
-
フライパンに油をひかずに鶏皮を炒める。脂がでてくるのでキッチンペーパーで取りながら炒めていく。（菜箸に絡ませるとやりやすい）
-
3
-
火がほぼ通ったら、ごま油を入れ、水気を拭いたなすを入れて炒める。
＊も加えて最後は塩・こしょうで調味。
足りなければ醤油を加えても。
コツ・ポイント
鶏皮からかなり脂がでてくるのでマメに取りながら。
皮の匂いが気になるようなら先に酒につけておいても。
皮の匂いが気になるようなら先に酒につけておいても。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(8人)
余った鶏皮でささっとできるからね♪どうもありがと♪
なすと鶏皮の脂がよく合うんだよね！どうもありがと♪
2本じゃ足りなかった？鶏皮からいい味でるよね！ありがと♪
泡進むのは止めないよ(笑)鶏皮溜めこんじゃって～！ありがと♪
できたてホヤホヤなんだね！こちらこそ作ってくれてありがと♪
せっせと鶏皮溜めておいて(笑)なまらありがと♪
リクは嬉しいが・・その呼び名はやめておくれ(笑)ありがと！
「茶かけ～」ってコラっ！(笑)大絶賛は嬉しいが・・ありがと！
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/22
鶏皮が好きなので。
ついつい鶏肉料理の時は皮を剥いで残しておきます。
シンプルに食べたかったので。
ついつい鶏肉料理の時は皮を剥いで残しておきます。
シンプルに食べたかったので。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|