«梨桜っち のレシピ (390品)
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レシピID :447511

お鍋に☆すだちで自家製ポン酢★

お鍋に☆すだちで自家製ポン酢★
ポン酢を作りたくて、すだちを沢山購入しました♪手軽で美味しいですよ～。
梨桜っち 梨桜っち

材料 （ 600cc位 ）

すだち（絞り汁）
300cc
昆布（日高使用）
13cm
鰹節
30グラム
本みりん
90cc
醤油
200cc

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箱いっぱいのすだち。（下の方に見えるのは、みかんとレモンです...）

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すだちを半割りにし、頑張って果汁を絞ります。種はザルで濾して取除いて下さい。

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消毒した保存ビンに鰹節、昆布、みりん、醤油を入れ、すだちの絞り汁を入れます。

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1週間ほど冷蔵庫で保存したらガーゼで鰹節と昆布を濾して完成！

コツ・ポイント

果汁はもしなければ、市販の果汁ストレートで作ってください。昆布と鰹節はたっぷりと！熟成させると本当に美味しいです。絞り終えたすだちの皮は乾燥させて冷凍保存すると、お料理に使えますよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

10/11/22

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熟成中です☆できあがりが楽しみ〜♪

こけもも♪

自家製のポン酢、美味しいですよ～♪冬は大活躍間違いなしです！

10/01/11

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爽やかな香りで美味しく頂きました﨏また作ります♪

kanakoshun

ポン酢、応用範囲が広がりますよね♪色々な配合をお試しください

09/11/08

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１週間後が楽しみ❤熟成させる～も気になる！追加を思案中です　笑

～雪割草～　　

れぽありがとうございます（＊＾＾＊）冬場はポン酢ですよね♪

09/09/25

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毎年大量に送られてくるスダチ♡絞るの頑張りました！楽しみ～♬

りーこさん

たくさん作って下さって感激です☆完成が楽しみですね＾＾

08/10/23

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すだちを沢山頂いたので、作ってみました。一週間後が楽しみ～！

やよあかママ

ありがとうございます！寝かせて美味しく、楽しみですね（＾＾）

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/10/22
お鍋の美味しい季節に手作りのポン酢が食べたくて。

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