料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

大根葉の利用法　油揚げとジャコの炒め物

レシピID:447547

　大根の葉にはビタミンがたっぷり！ぬか漬け、お浸しも美味しいですが、我が家では油揚げと炒めた物が人気です。

1: 大根葉は、葉先の堅そうな所は切り落とす。洗ってさっと茹でる。３，４cmの長さに切る。
油揚げも湯通しして油抜きする。縦半分に切り５mm位の幅に切る。

2: 中華鍋に胡麻油を入れ、火に掛ける。
大根葉の茎の方から入れ、葉、油揚げの順に炒める。油が回ったらチリメンジャコもいれ、しお、胡椒で味付けする。
仕上げに醤油少々を鍋肌から掛ける。

大根葉は堅めに茹でる。
炒める時、くたっとしまわないように手早く味付けする。
醤油を入れると香ばしいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/10/17

栄養たっぷり◎ジャコの旨みで少ない調味料で味が染み込む～♪旨ぁ❤

美味しそうです!いつも有難うございます♪コメントにも感謝❤

09/09/22

ご飯が止まらない♪お弁当に使おうと思ったのに思わず完食！っつ

つくれぽ有難う！喜んで頂き、コメントに感激です！

07/11/11

大根の皮が余っていたので一緒に入れて炒めてみました！

大根の皮も一緒とは無駄がなくてgood.!美味しそうですね！

2件のコメントを読む

公開日：07/10/22

大根葉をたくさん頂いたとき作りました。以来我が家ではこのメニューが度々登場します。特にこれから霜にあたった大根の葉は甘さが増して美味しいです。

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用