うずら卵の茹で時間☆
Description
レシピと言うより、実験です。ゆで方は木公夲さんのﾄｩﾙﾝﾄｩﾙﾝ♪に剥けるゆでたまご（レシピID:401044）を参考にしています。
rape_moon
材料
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うずらの卵
作り方
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1
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うずらの卵はしっかり常温に戻しておく。
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2
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卵をゆでるお湯を沸かす。（しっかり沸騰させる）
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3
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玉じゃくしやスプーンなどを使って、そっと卵をお湯に入れる。
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4
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好きな時間茹でて、冷水（氷水）に取って冷やして、殻を剥く。
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5
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2分茹でたもの。
卵白は固まるが、卵黄はドロドロと流れ出る。
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6
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2分30秒茹でたもの。
卵黄、半熟状態。
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7
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3分茹でたもの。
芯はまだ少し柔らかい状態。
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8
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3分30秒茹でたもの。
かたゆで状態。
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9
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2009/3/9、話題のレシピ入り！ありがとうございました☆
3/9は誕生日なのでいいプレゼントになりました♪
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コツ・ポイント
水から茹でるのではなくて、常温に戻してから熱湯に入れること（冷蔵庫から出したての冷たいものを使うと、熱湯に入れた瞬間、殻にヒビが入ります）と、茹でたら冷水で急冷すること。
このレシピの生い立ち
鶏卵の茹で時間はネットでいくらでも検索できるのに、うずらの卵の茹で時間はあまり検索ＨＩＴしなかったので、自分で実験してみました。
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