お化粧したイカ飯ちゃん♪
レシピID :447723
サフランライスをつめたイカ飯に、ピンク色に染まったホワイトソースをかけました♪
イカとニンニクの風味をた～ぁっぷり含んだソースで召し上がれ～＾＾
イカとニンニクの風味をた～ぁっぷり含んだソースで召し上がれ～＾＾
材料 （ イカ（胴体）2杯分 ）
| イカ | 2ハイ |
| ■ 【サフランライス】↓ | |
| お米 | 二合（余ります^^;） |
| 玉ねぎ（粗みじん切り） | 1/4個 |
| コンソメ（キューブ） | 1個 |
| 水 | 2カップ |
| サフラン | 一つまみ |
| ■ 【ホワイトソース】↓ | |
| ニンニク（みじん切り） | 2かけ |
| 玉ねぎ（粗みじん切り） | 3/4個 |
| 牛乳 | 2カップ |
| 水 | 2カップ |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 塩、コショウ | 少々 |
| コンソメ（キューブ） | 1個 |
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1
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サフランランスを炊く。
お米をといでざるにあげておく。 2カップのお湯を沸かし、コンソメとサフランを入れて色を出しておく。
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2
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1のお米とスープ、玉ねぎを散らして炊飯器にセットして、普通にスイッチオン♪
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3
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サフランライスが炊けたら、イカに詰めて（結構ぎゅうぎゅうで大丈夫！）、ライスが出ないように楊枝で留めておく。
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4
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フライパンに油（分量外）を敷いて、3のイカに焼き色をつけ、お皿かパッドに取り出しておく。
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5
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4のフライパンに油（分量外）とニンニクを入れて、温まったら玉ねぎを投入。
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6
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5に小麦粉を加えてひとまぜしたら、牛乳とお水を加えて、塩コショウで味付け。
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7
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沸々してきた6に4のイカ飯を加えて、転がしながらソースをからめる。
だんだん可愛いピンク色になってくるよ～♪
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8
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7のイカ飯を取り出し、1センチくらいの輪切り（少し濡らした包丁だと切りやすい♪）にしてお皿に盛っておく。
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9
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7のソースを少しトロミがつく程度に煮詰めて、8のイカ飯にかけて出来上がり＾＾
コツ・ポイント
包丁を使うのは、玉ねぎの粗みじん切りと、ニンニクのみじん切りだけです＾＾
食べづらいのはご承知の上でよろしくお願いいたします。。。^^;
食べづらいのはご承知の上でよろしくお願いいたします。。。^^;
このレシピの生い立ち
作成日:07/10/22
たまにはこんなイカ飯ちゃんも良いよね♪
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