豚丼→時間かかってます（笑）
レシピID :447762
新しいボリューム丼に挑戦です！
豚角煮が手作りだとやっぱりおいしいっ☆
豚角煮が手作りだとやっぱりおいしいっ☆
材料 （ 2人分 ）
| 豚バラブロック | 200ｇ |
| 醤油 | 50ｃｃ |
| みりん | 30ｃｃ |
| はちみつ | 20ｇ |
| 料理酒 | 50ｃｃ |
| 水 | 500ｃｃ |
| たまねぎスライス | 1/4ヶ分 |
| しょうがスライス | 2片分 |
| にんにくスライス | 1片分 |
| ごはん | １合 |
| 刻みのり | 適量 |
| かいわれ | 適量 |
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1
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豚角煮を作る。
豚バラの表面すべてをかるく焼く。これを30分ほどたっぷりの水でゆでる。水をすてて、新たに水、しょうゆ、みりん、はちみつ、料理酒、たまねぎ、しょうがスライス、にんにくスライスを加え、1時間ほど煮る。
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2
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豚角煮ができたら、粗熱をとり、包丁で12等分する。包丁をガスコンロで温めると、きれいに切りやすいです。
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3
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ごはんを盛り付け、その上に刻みのりをふりかけ、豚角煮を6枚のせる。その上から、煮汁を適量かけ、さらにかいわれを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
りなまるさんの角煮を丼にしたくて。あまりとろとろだとカットしにくいので、今回煮る時間は短めです。あと、丼なのであまり甘くないように調整しましたっ
このレシピの生い立ち
作成日:07/10/22
丼物で新しいメニューを考えたくて。
角煮リピしまくりなので、ちょっとアレンジしたいなと思っていて思いつきました！
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