ささみのヘルシー焼きナゲット

ジャガイモは皮をむいてすりおろします。ざるにキッチンペーパーをしいて、そこにおろしたじゃがいもを入れて、絞らずに自然に水分を切るため置いておきます。

ささみは筋を取って、一口大にそぎ切りにします。塩、コショウをふります。

ささみは軽く水分を切り、ボールに入れます。そこに、すりおろしたじゃがいも、パセリのみじん切り、パルメザンチーズ、卵、小麦粉をいれて混ぜます。

食べるときにレモンを絞っていただくとおいしいです。お弁当にもちょうどいいです。