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レシピID :447901
プッチーニかぼちゃのスフレ☆チーズケーキ
ハロウィーンの季節に出回るミニカボチャのプッチーニ☆とっても可愛いおもちゃカボチャで、しゅわっしゅわ～なスフレチーズケーキを作りました。皮まで食べられますよ♪
材料 （ プッチーニかぼちゃ1コ分 ）
プッチーニかぼちゃ
1コ
○クリームチーズ
50g
○蜂蜜
15g
○卵黄
1コ分
○生クリーム
50g
○薄力粉
大さじ1
○ラム酒
小さじ1/2
○レモン汁
小さじ1/2
○バニラエッセンス
数滴
☆卵白
1コ分
☆砂糖
15g
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1
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プッチーニカボチャを水洗いし、レンジで6分ほど温め、柔らかくする。
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2
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柔らかくなったかぼちゃを上から1/4のところで切りとり(ふたの部分に穴が空かないように！）、スプーンで黄色いところを70g～80g取る。（切り取ったふたは捨てないで下さい）
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3
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クリームチーズを20秒ほど電子レンジにかけて柔らかくする。
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4
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○の材料をすべてミキサーにかけてなめらかになるまでかき混ぜる。
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5
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☆の卵白と砂糖をボールに入れ、泡だて器でピンと角が立つまで泡立てる。
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6
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卵白のボールになめらかな液状になった○を流し込み、ゴムべらで卵白の泡が消えないように切るようにして混ぜ込む。
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7
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中をくり抜いておいたカボチャに液を流し込む。（この時、液がけっこう余ると思いますので、他のケーキ型やマドレーヌ型などに流し込んで一緒に焼いて下さい。）
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8
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170度に予熱したオーブンの中段で30分焼く。（ふたも一緒に）
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9
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焼きあがったらオーブンから取り出し、粗熱を取り、冷蔵庫で1晩冷やす。
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10
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切り口です♪
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11
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蓋をのっけても可愛い♪
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