プッチーニかぼちゃのスフレ☆チーズケーキ
レシピID:447901
ハロウィーンの季節に出回るミニカボチャのプッチーニ☆とっても可愛いおもちゃカボチャで、しゅわっしゅわ～なスフレチーズケーキを作りました。皮まで食べられますよ♪
材料 （ プッチーニかぼちゃ1コ分 ）
| プッチーニかぼちゃ | 1コ |
| ○クリームチーズ | 50g |
| ○蜂蜜 | 15g |
| ○卵黄 | 1コ分 |
| ○生クリーム | 50g |
| ○薄力粉 | 大さじ1 |
| ○ラム酒 | 小さじ1/2 |
| ○レモン汁 | 小さじ1/2 |
| ○バニラエッセンス | 数滴 |
| ☆卵白 | 1コ分 |
| ☆砂糖 | 15g |
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1
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プッチーニカボチャを水洗いし、レンジで6分ほど温め、柔らかくする。
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2
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柔らかくなったかぼちゃを上から1/4のところで切りとり(ふたの部分に穴が空かないように！）、スプーンで黄色いところを70g～80g取る。（切り取ったふたは捨てないで下さい）
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3
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クリームチーズを20秒ほど電子レンジにかけて柔らかくする。
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4
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○の材料をすべてミキサーにかけてなめらかになるまでかき混ぜる。
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5
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☆の卵白と砂糖をボールに入れ、泡だて器でピンと角が立つまで泡立てる。
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6
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卵白のボールになめらかな液状になった○を流し込み、ゴムべらで卵白の泡が消えないように切るようにして混ぜ込む。
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7
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中をくり抜いておいたカボチャに液を流し込む。（この時、液がけっこう余ると思いますので、他のケーキ型やマドレーヌ型などに流し込んで一緒に焼いて下さい。）
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8
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170度に予熱したオーブンの中段で30分焼く。（ふたも一緒に）
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9
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焼きあがったらオーブンから取り出し、粗熱を取り、冷蔵庫で1晩冷やす。
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10
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切り口です♪
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11
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蓋をのっけても可愛い♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/24
毎年ハロウィーンの季節に出回る、小さくて可愛いホクホクプッチーニが好き今年はしゅわしゅわチーズケーキにしました☆
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