和風にオートミール♪
チキチキちきーた
作り方
-
-
1
-
クィックオート、というオートミールをつかうと簡単に調理できます。ドライフレークのこんな状態で売られています。
-
-
-
2
-
オートミールとだし汁を火にかけ、トロミがでるまで煮る。5分程度でかなりトロトロになって水分が少なくなってきます。トロミがたりなければオートミールをたし、硬すぎるようなら水をたす。
-
-
-
3
-
水分が少なくなってきた状態。すぐにトロミがついてくるのでたえずかき混ぜます。
-
-
-
4
-
お皿に盛り、すりゴマ、鰹節、刻みねぎをトッピングして醤油をかけていただく。
-
-
-
5
-
-
コツ・ポイント
オートミールをあまり硬くつくらないのがコツです。ぽってりなお粥のようなテキスチャーにすると食べやすいです。好みで小さくきったチーズ、海苔を一緒にトッピングしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
オットに教えてもらったのがきっかけ。アメリカで食べる甘いオートミールが苦手だったので、これだったら美味しく食べられる！と感動したものです。食物繊維やタンパク質が玄米の約２倍、カルシウムや鉄分は約３倍、ビタミンや他のミネラルも玄米よりも多く含まれているそう。普通の白米を食べるよりはずっと栄養があるし、簡単♪
(
)
チキチキちきーた
